Ватрушки для давида и ванюшки

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 25

Ингредиенты

молоко 500 гр
дрожжи свежие 40 гр
1 ст. сахара
6 яиц
200 гр. сливочного масла
не мение 1,5 кг. муки в\с
творог 15% 450 гр
детский сырок 100 гр
(короче творога всего 500 гр)
ваниль 2 пакетика
сахар в начинку по-вкусу
хорошее настроение и помошников

Рецепт приготовления

В тёплое молоко, добавляем дрожжи и сахар,1 пакетик ванили хорошо перемешиваем, добавляем муки примерно 300-500 гр, накрываем полотенцем и отправляем в тёплую тумбочку нашу опару на 30-50 минут. В это время перетереть творог, можно через сито, добавить сахар, ваниль, яйцо, если есть желание замоченный ненадолго изюм, но у меня старший н ест.
Опара немного поднялась и запузырилась - значит уже готова, добавляем растопленное масло, 4 взбитые яйца, перемешиваем, понемногу добавляем муки, так чтобы ещё можно было мешать ложкой, накрываем миску и ставим в холодильник на 1 или 2 часа, пока хорошо не поднимется. После перемещаем наше тесто на припорошенный мукой стол и вымешиваем, снова накрываем полотенцем, тобы чуть отдохнуло на 10 минут примерно.Духовка уже греется до 180-200 гр.
Формируем небольшие лепёшки и выкладываем их на смазанный маслом противень, отправляем в ту же тумбочку на расстойку, когда они подымутся, делаем выемки стаканом нужного размера и в отверстие ложим, скорее вливаем нашу начинку по 1 ст.л., смазываем тесто вокруг творога взбитым яйцом и в духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Имбирные печенюшки для ванюшкиИнгредиенты: 1 ч. л. тертого имбиря, 100 гр масла, 400 гр муки, 150 гр коричневого сахара, 3 ст. л. меда, 100 гр миндаля, 40 гр кунжута, 2 яйца, 1 пачка разрыхлителянатереть имбирь муку смешать с разрыхлителем Добавить мед и масло всыпать сахар Орехи измельчить замесить тесто раскатать тесто Выдавить фигурки Выложить на смазанный противень Приятного аппетита!!!

Ватрушки валгаскиеИнгредиенты: Сахар (+ 3 ст.л. в начинку) - 65 г, Дрожжи (инстантных ) - 1 ч. л., Яйцо куриное (в начинку) - 1 шт, Сметана (в начинку) - 3 ст. л., Ванильный сахар (в начинку) - 10 гСначала приготовим опару. Дрожжевое тесто я замешиваю обычным способом, но Вы можете сделать это с помощью хлебопечки. Итак, смешиваем муку с дрожжами, добавляем частями теплую воду и замешиваем тесто. Готовую опару накрываем и оставляем в теплом месте на 3...

Ватрушки a la michaelaИнгредиенты: Соль (тесто) - 1 ч. л., Ванилин (тесто) - 1 пакет., Творог (тесто) - 250 г, Молоко (тесто) - 12 ст. л., Сахарная пудра (тесто) - 5 ст. л., Цедра лимона (тесто), Яйцо куриное (тесто) - 2 шт, Масло растительное (тесто) - 12 ст. л., Разрыхлитель теста (тесто) - 15 г, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 600 г, Творог (начинка) - 750 г, Яйцо куриное (начинка) - 2 шт, Ванилин (начинка) - 1 пакет., Изюм (начинка) - 60 г, Ром (начинка), Масло сливочное (начинка) - 100 г, Сахар (начинка) - 150 г, Крахмал (начинка) - 2 ст. л., Абрикос (начинка)Смешать в одной чашке все ингредиенты и вымесить гладкое однородное тесто. Изюм замочить в маленьком количестве рома. У меня был "Бакарди" Смешать все ингредиенты для начинки, добавить изюм вместе с ромом, в котором он замачивался, всё тщательно перемешать....

Ватрушки с рябинойИнгредиенты: мука пшеничная - 3 стакана, яйца - 1 штука, молоко - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки, масло сливочное - 100 граммов, соль - 15 граммов, рябина - 400 граммовМуку просейте, сделайте в ней углубление, в которое влейте молоко, добавьте соль, яйцо, сахар, масло и замесите тесто. Для фарша рябину промойте, обсушите, засыпьте сахаром и поставьте на слабый огонь для уваривания. Затем ягоды про...