Варенье из калины с кешью и яблочными дольками

Ингредиенты

калина – 400 грамм
жареные орехи кешью – 100 грамм
яблоки – 4 штуки
сахар – 350 грамм
вода – 2 стакана.

Рецепт приготовления

1. Калину сортируют, откладывая для варенья грозди с целыми плотными ягодами. 2. Краснобокие яблоки не подходят для такого варенья, отдайте предпочтение зеленым сортам. Они будут идеальными компаньонами для калины. 3. Ягоды пересыпают сахаром. Появления сока дожидаться не стоит, процесс приготовления варенья из калины будет ускоренным, со всей работой вы справитесь за полчаса. 4. У яблок вырезают серединку, а кожуру не трогают. Плоды нарезают толстыми кусочками и бросают в кастрюлю с калиной. 5. Наливают два стакана воды, высыпают орехи. 6. Варенье кипятят 25 минут. Калина окрасит мякоть яблок в светло-красный цвет и не позволит фруктовым долькам развалиться. Сироп загустеет, в нем будут плавать полукружия кешью. Чтобы ягоды не лопались, огонь регулируют, а варенье периодически размешивают деревянной ложкой. Конечно, некоторые ягоды лишаться своей «кожицы», но основная масса останется целой и презентабельной. 7. Банки предварительно стерилизуют, варенье разливают горячим. Можно не прятать варенье в погреб. Если банки выглядят нарядно, оставьте их на открытых кухонных полках. Это модный элемент food-декора. Гости заинтересуются ярким содержимым баночек, поэтому придется расстаться с зимними запасами раньше времени. В варенье из калины с кешью и яблочными дольками очень гармонично подобраны все составляющие, при подаче оно не нуждается в аккомпанементе других продуктов. Если планируете предложить калиновое варенье взрослой компании, добавьте в каждую креманку по столовой ложке водки или коньяка. Такой десерт согреет не хуже грога, а пользы от него будет больше. Приятного аппетита! Так же попробуйте изумительное варенье из клюквы.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики фигурные с кремом муслин и яблочными дольками с корицейИнгредиенты: 200гр мягкого творого (я брала творожок из детского питания), 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки, примерно 150 мл молока, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 20ГР сливочного масла, 1 Яблоко, Лимонный сок, Щепотка корицы, Крем: 125-150 гр. персикового пюре (из детского питания), 50 мл. сливок 10%, 2 ст.л. сахара, 1/2 яйцо, 1 яичный желток, 1/3 ст.л. муки, 1/3 ст.л. кукурузного крахмалаГотовим крем. Персиковое пюре нагреть в сотейнике довести до кипения, влить сливки, помешать, снять с огня. Взбить яйца с сахаром до просветления, добавить муку и крахмал, хорошенька перемешать. Половину пюре ввести в яично-сахарную смесь при этом непрерывн...

Рыбные рулеты в пикантном соусе с яблочными долькамиИнгредиенты: Рыба (белая (треска, красный окунь) - 750 г, Сливки (или сметана) - 2 ст. л., Петрушка (зелень) - 4 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Бульон (овощной или вода) - 500 мл, Карри (порошок) - 1 ст. л., Сок лимонный, Яблоко (большое, лучше сладкое) - 2 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Сахар (по вкусу), Перец черный (по вкусу)У меня было 3 рыбных филе, я его разрезала вдоль и получилось 6 ломтиков. Филе сбрызнуть лимонным соком, дать постоять несколько минут, затем приправить солью и перцем, смазать сливками и посыпать зеленью петрушки (заменила на сухую). Скатать кусочки филе ...

Варенье из жерделей долькамиИнгредиенты: Жерделы 1 Килограмм, Сахар 1 КилограммВаренье из жерделей – необыкновенно вкусное, со своим особым ароматом. Мелкие абрикосы (дичка) отличаются от обычных абрикос большей твердостью плодов и легкой горчинкой. Но все это пойдет только на пользу варенью и сделает его очень оригинальным и необыкно...

Варенье нектаринка с дольками апельсина на зимуИнгредиенты: 600 грамм нектаринов, 1 апельсин, 500 грамм сахарного пескаНектарины нарезаю дольками, чтобы в дальнейшем сохранить их форму. Главное удаляю крупную косточку, а потом уже делаю тонкие дольки. Апельсины хорошенько чищу щеткой и промываю водой, так как кожура очень пористая и ее нужно качественно промывать, прежде че...