Бургеры из семги с беконом в багете

Время приготовления: 22 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

500 г филе семги
100 г варено-копченого бекона
несколько веточек петрушки
1 ч. л. меда
цедра 1 апельсина
морская соль, свежемолотый черный перец
масло для смазывания
1 средний багет
2 ст. л. сливочного масла
несколько листьев зеленого салата
мягкий или твердый козий сыр
майонез, по желанию

Рецепт приготовления

Мелко нарежьте филе семги (кусочки должны быть не больше горошины). Еще мельче нарежьте бекон. Измельчите цедру апельсина. Смешайте все ингредиенты фарша, посолите, поперчите по вкусу.
Разделите фарш на 4 одинаковые порции. Смочите руки холодной водой и слепите 4 продолговатые котлетки. Придавите их так, чтобы они по ширине стали такими же, как багет.
Выложите бургеры на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте по 2–3 мин. с каждой стороны.
Тем временем разрежьте багет слегка наискосок на 4 части, каждую разрежьте вдоль пополам, смажьте внутреннюю поверхность сливочным маслом и обжарьте на решетке.
Подавайте бургеры из семги на обжаренном багете с зеленым салатом, козьим сыром и майонезом, по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Бургеры с котлетками из семги и каперсовИнгредиенты: булка белая - 2 шт., крупный помидор - 1 шт., салат - 8 листьев, укроп - 2 веточки, домашние панировочные сухари - 3 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., майонез домашний - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, филе семги - 250 г, лук-шалот - 2 шт., лимоны - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., каперсы в уксусе - 1 ст. л., маленький пучок петрушки - 1 шт., укроп свежий - 3 веточки, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаШалот почистить и порезать. Семгу нарезать небольшими кусочками. Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры лимона, выжать из него 1‒2 ч. ложки сока. Петрушку и 2‒3 веточки укропа крупно нарезать. Приготовить фарш: в чаше блендера соединить семгу, шалот, к...

Бургеры с курицей беконом и голубым сыромИнгредиенты: маленькие чиабатты - 5 шт., куриный фарш - 200 г, тонко нарезанный бекон - 100 г, сыр голубой - 70 г, яблоки моченые - 1 шт., огурцы маринованные - 1 шт., майонез домашний - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., горчица - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаКуриный фарш посолить, поперчить, добавить 3/4 ст. ложки домашнего майонеза и все перемешать, затем сформировать котлеты. Разогреть в сковороде-гриль 1‒2 ч. ложки оливкового масла и обжаривать бекон до появления золотистой корочки, затем выложить на бумажно...

Кучмачи в багетеИнгредиенты: 1 большая луковица, 3 зубка чеснока, 1 лавровый лист, несколько веточек кинзы, 1 ч.л. хмели-сунели, 1 стручок острого перца (я брала кусочек), 1 ч.л. сушеного барбариса, растительное масло для жарки, соль, свежемолотый черный перец, зерна граната, 1 багет1. Печень промыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Довести до кипения. добавить лавровый лист и варить 10-15 минут на среднем огне. 2. Печень откинуть на дуршлаг, немного остудить. Затем п...

Жульен с курицей в багетеИнгредиенты: Куриные грудки (филе) - 300 гр, Грибы - 500 гр, Лук репчатый - 3 шт., Сливки - 70 мл, Растительное масло - 3 стол.л., Пшеничная мука - 2 стол.л., Твёрдый сыр - 150 гр, Хлеб (багет) - 2, Специи сухие - по вкусуКулинарный рецепт этого жульена прекрасно подойдет для фуршета или послужит отличным обедом на работе. Сытная и вкусная любимая еда, в удобной подаче. Давайте приготовим французский жульен с курицей в багете. Любые грибы промываем, обсушиваем, мелко нарезае...