Булочки цельнозерновые карамельно коричные добрый день

Ингредиенты

мука цельнозерновая 200 гр.
мука пшеничная 100 гр.
дрожжи свежие 15 гр. (сухие-5 гр. )
соль мелкая 11 гр.
вода тёплая 50 мл.
молоко тёплое 80 мл.
масло сливочное 50 гр.
цедра лимона.
масло сливочное 50-80 гр.
сахар коричневый 100-150 гр.
корица 3-4 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Конечно,добрый,если на столе стоят
такие любимые мужем булочки....
В ёмкость просеиваем муку,делаем лунку,
вливаем тёплые молоко и воду,
крошим туда дрожжи и оставляем на 15 минут.
Добавляем соль,цедру лимона и мягкое сливочное масло,
замешиваем мягкое и послушное тесто,
ставим в тепло на час.
Обминаем и делим тесто на 4 части,
раскатываем каждую в очень тонкий пласт,
смазываем сливочным маслом
и густо посыпаем смесью из коричневого сахара,
корицы и кардамона.
Складываем все пласты один на другой
и сворачиваем в тугой рулет.
Разрезаем рулет поперёк на 12 частей,
раскатываем снова каждую часть в пласт
и сворачиваем в рулет,
укладываем в смазанную маслом форму для кексиков.
Оставляем в тепле на 45 минут,
затем ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут...
Слоистые карамельно-коричные булочки готовы.
Перекладываем их на блюдо или фольгу,
смазываем чуть сливочным маслом
и оставляем остывать,
осторожно,карамель очень горячая....
Приятного чаепития,друзья!!!

Источник

Похожие рецепты

Булочки и коричные улитки дональда дакаИнгредиенты: Тесто: 50 г дрожжей, 250 мл молока, 100 г масла, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 450-500 г пшеничной муки, Начинка: 50 г сливочного масла, 4 ст.л. сахарного песка, 4 ч.л. корицы.Раскрошить дрожжи в миске, залить подогретым молоком и мешать до полного растворения. Растопить сливочное масло, вылить в миску. Замешать в полученную массу соль, сахар и одно яйцо, а затем понемногу просеивать туда муку, пока не станет трудно мешать. Замес...

Влажные коричные булочки в яблочной карамелиИнгредиенты: Для булочек:1ст.молока, 3/4 стакана сахара, 1/4стакана растительного масла, 1-1/4ч.л.дрожжей, 2-1/4стакана муки, 1ч.л.соли, 0,5ч.л.соды, 0,5ч.л.разрыхлителя, около 40гр.сливочного масла(мягкого), 2-2,5с.л.корицы, Для карамели: масло сливочное 50гр., 1-1/4стакана сахара, 1ст.л. сиропа или меда, 2ст.л.яблочного сока, 2ст.л.сливок, 1ч.л.коньяка, яблоко 1шт., Тесто: 2ст.молока, 1 1/4 сахара, пол стакана масла подсолнечного, 2 1/4 ч.л.дрожжей, 4 1/2 ст.муки, 2ч.л.соли, соды и разрыхлителя по пол ч.л., масло сливочного 60гр.(мягкого)Тесто.В молоко влить растительное масло,добавить половину сахара.Нагреть,не сильно чтоб было чуть теплым.Всыпать дрожжи,дать им ожить,минут 5-7.Затем всыпать муку 2стакана.Замесить тесто,накрыть полотенцем и оставить его подниматься на 1 час.Если брать тест...

Коричные блинчики лакомка с апельсинами день третийИнгредиенты: мука 150 гр., молоко 300 мл., масло топл. 2 ст.л., яйца 2 шт., корица 1 ст.л., апельсины 2-3 шт. (200 гр. ), сахар 200 гр., мармелад и шоколад для украшения.Добрый день! Сегодня тёща угощает зятя блинами, я пока ещё не тёща,но учусь-стараюсь,чтобы потом, когда он появится,баловать его вкусными блинами..... Из муки,масла,молока,яиц и корицы замесила тесто, отставила его на полчаса. Ещё вчера вечером порезала ап...

Коричные булочки с крестомИнгредиенты: 670 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 желтка, 50 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания, 130 г мелкого темного изюма, 1,5 ст. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. ванильного сахара, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ч. л. молотой корицы, 0,5 ч. л. молотого сухого имбиря, сольОтложите 2 ст. л. муки, остальную просейте с солью, корицей и имбирным порошком в большую миску. Нарежьте размягченное масло небольшими кусочками и кончиками пальцев вотрите его в муку. Сформируйте из мучной смеси горку, сделайте в ней углубление, насыпьте ...