Булочки фигурные розочки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 24

Ингредиенты

25 гр. дрожей (сырых)
125 гр. жир свинной или ( масло сливочное)
200 мл. молока
85 гр. сахара
пакетик ванили
2 яйца
550 гр. муки
100 гр. изюма вымоченного в чае.
для смазки:
сливочное масло (растопленное) - 1/2 ст.
сахар - по необходимости

Рецепт приготовления

Активируем дрожжи: дрожжи и чайную ложечку сахара растворить в небольшом количестве молока и отставить.( молоко и сахар из отмеренных ингредиентов).
Растопить жир в (оставшемся) молоке.
Муку просеять и смешать с сахаром, сделать вулкан и влить жидкие ингредиенты: дрожжи, молоко, яйца. Когда все смешается добавить изюм.
Вымесить тесто.
Тесто немного липкое, так и должно быть.
Из теста скатать шар посыпать его слегка мукой, убрать в миску, накрыть и в теплое место.
Оно должно подняться вдвое.
Тесто достать, обминаем его (выпустить газ) и придаём форму:
разделить все тесто на булочки по 25 гр. (тесто я взвешиваю, люблю когда одинаковые они тогда пропекаются одновременно и равномерно).Если вы невзвешиваете, то около 50 штук.
раскатать каждую булочку в круг
разрезать пополам
выложить половинки 2-х кругов (4 части) одна на одну в ряд и скрутить розочкой.
вставить в формы для кексов
накрыть и оставить подходить
Греем духовку 180 C
Выпекаем до готовности 25-30 минут.
Готовые «розочки» ещё горячими смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром, или чем вам хочется.
Можно покрыть глазурью когда остынут.

Источник

Похожие рецепты

Закусочные булочки розочки с бекономИнгредиенты: майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 3 ст. л., дрожжи сухие - ч. л., пшеничная мука - 300 г, соль - 1 ч. л., сахар - ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., вода - 200 мл, кетчуп томатный - 3 ст. л., бекон сырокопченый - 12 шт., сыр - 20 гИнгредиенты Через 40 минут тесто готово. Делим его на 3 части, каждую часть раскатываем в прямоугольник. Каждый прямоугольник делим на 4 полоски. Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Сворачиваем полоску в розочку. Так поступаем со всеми полосками теста. Выпе...

Фигурные пасхальные дрожжевые булочкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Молоко - 150 мл, Дрожжи (быстродействующие Dr. Oetker) - 10 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 80 г, Сахар - 180 г, Соль - 1/3 ч. л., Ванильный сахар (Dr. Oetker) - 2 пакет., Масло растительное - 1 ст. л., Желток яичный (для смазки булочек) - 1 штПриготовим опару: в миску выливаем тёплое молоко - 150 мл, добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи быстродействующие Dr. Oetker. Все хорошо размешать до растворения сахара. Теперь берем 4 ст. л. муки из общего количества и размешиваем до однородности. Отставляем о...

Булочки розочки с яблоками и повидломИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г, Повидло (яблочно-вишнёвое) - 7 ч. л., Яблоко - 5 шт, Сахарная пудра - по вкусу, Масло подсолнечное - 1 ст. л.Удалила из яблок сердцевину. Нарезала их на дольки. Поставила тарелку с яблочными дольками в микроволновку, накрыла колпаком и включила на 2 минуты. Тесто разделила на части. Сделала семь колбасок и раскатала их скалкой в длину. Положила повидло. Распредели...

Фигурные булочки для детишекИнгредиенты: мука-500-600 гр, дрожжи сухие быстрые-11гр, сахар-75гр, соль-10 гр, молоко-175мл, сметана-60 гр, яйца-3шт, масло сливочное-50 гр, масло растительное-25гр, яйцо, сливкиМолоко+сметана+сахар---немного взбить,чтобы масса стала однородной. Мука+дрожжи+сахар+соль---перемешать,влить молочную смесь.Перемешивая,добавить растительное и мягкое,но не растопленное сливочное масло.Вымесить тесто до однородной,пластичной консистенции. ...