Булочки с клубнично земляничным пудингом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 375 г
Дрожжи - 1 ч. л.
Масло сливочное - 60 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар тростниковый (" Мелкий" ТМ Мистраль) - 60 г
Молоко - 200 мл
Соль - 1 щепот.
Желток яичный - 1 шт
Мак - 1 ст. л.
Сахар тростниковый ("Мелкий" ТМ Мистраль) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (с горкой) - 0,5 ст. л.
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 45 г
Клубника (средняя) - 8 шт
Земляника - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Высыпать в миску просеянную пшеничную муку, добавить щепотку соли и сухие дрожжи. Перемешать.
Добавить мелкий тростниковый нерафинированный сахар ТМ Мистраль, перемешать. Его особенностью является то, что мелкие кристаллы быстро растворяются и наполняют мягким карамельным вкусом выпечку. Отлично подходит для выпечки, десертов и фруктовых салатов.
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Добавить яйцо, перемешать.
Налить в муку молоко и замесить тесто.
Сделать из теста комочек, который не липнет к рукам. Накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.
Приготовим клубнично-земляничный пудинг. Соединяем сахар, муку и кукурузный крахмал.
Залить молоком и нагреть на плите.
Когда масса станет теплой, то добавить сливочное масло.
Сварить густой пудинг. Густеет быстро, поэтому через 1-2 минуты он готов.
Клубнику и землянику промыть водой, порезать на небольшие кусочки.
Пудинг вместе с клубникой и земляникой взбить миксером.
Наше тесто готово! Можно приступать к формированию булочек.
Из теста сделать полоску, которую промазываем пудингом.
И сворачиваем, получается улиточка.
Все булочки смазать яичным желтком на противне.
Обсыпать маком, по желанию кунжутом. Выпекать в духовке при 200 градусах около 35-45 минут. Готовые булочки подаем к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Йогурт с земляничным чиа пудингомИнгредиенты: йогурт натуральный - 125 г, чиа семена - 2 ст. л., земляника - 2 горстиЭтот завтрак готовится с вечера:) Вечером помыть землянику и взбить ее в блендере. Добавить семена чиа, перемешать, оставить на ночь в холодильнике. Утром в небольшие порционные баночки выложить на 1/2 натуральный йогурт, сверху выложить земляничный чиа-пуд...

Выпрыгивающие булочки поповеры с пудингомИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Молоко (на 250 мл) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука (на 250 мл) - 1 стак., Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Виски (или водка) - 1 ст. л., Молоко - 500 мл, Сахар - 4 ст. л.Сначала готовим пудинг. Предлагаю использовать любой пудинг из продукции Haas. Я взяла с ароматом ванили. Готовим согласно инструкции на упаковке. Засыпаем сухую смесь пудинга Haas сахаром, добавляем 8 ст. ложек молока, всё хорошо размешиваем. В сотейник н...

Испанские булочки с шоколадным пудингомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Дрожжи - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Молоко - 120 мл, Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахарная пудра (Haas) - 1,5 ст. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Мука кукурузная - 1 ст. л., Молоко - 100 мл, Сахарная пудра (Haas) - 1 ст. л., Кунжут - 1 ч. л., Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное (растопленное) - 30 гПриготовим дрожжевое тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи и мед. Оставляем на 10 минут. Добавляем в молоко яйцо и перемешиваем. Добавляем половину муки и соль. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло, остальную муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто...

Булочки с ароматным земляничным вареньем из мультискороваркиИнгредиенты: для булочек: молоко - 300 мл., масло слив. - 30 гр, мука - 350, мед - 2 ст.л., дрожжи пресс. - 10 гр, соль - 1,20 гр, яйцо для смазывания - 1 шт, для варенья: сахар - 1 кг, земляника - 1 кгТак как я сейчас живу на даче в деревне, то без варенья не обошлось) Ну а к нему я испекла чудесные воздушные булочки. Варила варенье в мультискороварке. Ягоду перебрать, убрать чашелистики, промыть. Засыпать сахаром в пропорции 1:1 (лучше на ночь) и перем...