Булочка с котлетойНиже рецепт вкусных, ароматных и аппетитных булочек с котлетами. Да, время для приготовления таких булочек понадобится, но большая его часть уйдет на расстойку теста. В фарш для котлет я люблю добавлять овощи, особенно тыкву. Так начинка получается сочнее и...Ингредиенты: Молоко 150 Миллилитров (тесто: все продукты ниже), Вода 100 Миллилитров, Яйцо 1 Штука, Сахар 1 Ст. ложка, Соль 1 Чайная ложка, Масло растительное 3 Ст. ложки, Мука пшеничная в/сорт 550 Грамм, Дрожжи сухие 1 Чайная ложка, Фарш домашний 400 Грамм (начинка: вс...
Булочки, фаршированные котлетами и овощамиДля приготовления фаршированных булочек нужно взять булочки для гамбургеров или какие-либо другие несладкие булочки, маринованный перец, маринованный огурец, кетчуп, свиную мякоть, яйца, репчатый лук, чеснок, перец чёрный молотый, молотый тмин, молоко, подс...Ингредиенты: Булочка бутербродная - 6 шт., Кетчуп - 2 ст. л., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Молоко - 100 мл, Огурцы маринованные - 1 шт., Перец сладкий маринованный - 100 г, Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Свинина мякоть - 400 г, ...
Булочки с котлетой и сыромСначала подготавливаем фарш. У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала). Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы). Тыкву я добавляю сырой, так сочнее. Фа...Ингредиенты: Соль - 2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Вода (тёплая кипяченая) - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко сухое - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 640 г, Дрожжи - 1,5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Сыр твердый - 3 ст. л., Фарш мясной - 450 г, Соль - 1 ч. л., Сп...
Горячая мясная закуска в булочкахБулочки для гамбургеров разрезать вдоль пополам. Из булочек выбрать часть мякиша, чтобы получились небольшие углубления. Мякиш можно заморозить и использовать для приготовления других блюд, например, котлет, запеканок, пудингов и т. д. Буженину нарезать мел...Ингредиенты: булочки для гамбургеров - 3 шт., буженина - 100 г, сыр адыгейский - 100 г, яйца куриные - 3 шт., сыр - 100 г, кинза свежая - пучка, соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, помидоры черри - 6 шт.
Котлеты де‑воляй; (Сotelettes de volaille)Приготовить зеленое масло (метрдотель). Для этого нужно мелко порубить зелень (петрушку, мяту), смешать с маслом, добавить лимонный сок, соль и белый молотый перец, еще раз перемешать, закатать в пищевую пленку и заморозить. Заморозить черствую белую булочк...Ингредиенты: Сливочное масло - 50 г, Куриная грудка - 1 штука, Зелень - 30 г, Булочка - 1 штука, Молотый белый перец - по вкусу, Лимонный сок - чайной ложки, Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 1 штука, Вода - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 50 г
Котлеты "Петр I"Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак, замачиваем булочку в теплом молоке Прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой кар...Ингредиенты: Хек - 500 г, Окунь морской - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Булочка - 1 шт, Картофель (если крупный - 1 шт, мелкий - 2), Молоко - 150 мл, Сало (свиное, свежее) - 150 г, Сыр плавленый (треугольнички) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, ...
Рыбные котлеты с творогомЛуковицу мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле, оставить остывать. Филе рыбы прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне, добавить творог, яйцо, размоченную булочку, обжаренную луковицу, соль, перец. Хорошенько вымешать фар...Ингредиенты: Творог - 200 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Булочка (размоченная в молоке) - 3-4 ломт., Перец черный (по вкусу), Соль (по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для панировки), Масло растительное (для жарки)
Постный гамбургер с двойной котлетойИтак, первым делом приготовим тесто для булочек. Для этого растворим в воде дрожжи, коричневый сахар "Мистраль" и оставим настояться в течение 5 минут. После того как дрожжевой раствор начнет пузыриться смешаем муку с солью, оливковым маслом и дро...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 180 г, Вода (примерно 40 градусов) - 100 мл, Масло растительное - 1 ст. л., Сахар (коричневый от "Мистраль") - 1 ч. л., Соль - 0,2 ч. л., Дрожжи (сухие активные) - 1 ч. л., Горчица - 1 ст. л., Лук белый (мелко порезанный) - 0,5 ст. л.,...
Сэндвичи с рыбой или булочки с котлетой ! ! !Берём филе маслянной рыбы (если не ловится),режем на куски примерно грамм по 200,и толщиной 3см! Солим и перчим рыбу,сбрызгиваем соком лайма и оливковым маслом,ставим в холодильник на 30 минут! Смешиваем говяжий и свиной фарши,солим и перчим,вымешиваем! С п...Ингредиенты: рыба маслянная филе 800 гр. (oil fish!)., фарш говяжий 400 гр. фарш свиной 400 гр., булочки 8 шт. (покупные для сэндвичей!)., помидор 2 шт., сок 1го лайма., капуста салатная 8 листков., лук белый 1/4 головки., сыр 8 пластинок (provolone!)., огурцы 1 шт. (со...
Булочки: "котлеты в тесте" да "сметанники"//отметим 900-ый по-домашнему,тепло и душевно!!!Добрый день! По началу планировала "замахнуться "на что-то гламурное, всё-таки 900-ый рецепт!, потом передумала и решила угостить всех вас душевно и по-домашнему, так,как кормили-баловали нас бабули и мамы...... В тёплом кефире,добавив туда жидкий мёд, расп...Ингредиенты: мука около 550 гр., кефир 250 мл., дрожжи свеж.20 гр., соль 1,5 ч.л., мёд 2 ч.л., яйцо большое 1 шт., сливочное масло 50 гр., масло оливковое 2 ст.л., ............, котлетки домашние 16 шт., (весом 800 гр. )., ............, сметана густая 5 ст.л., крахмал к...
