Закусочный торт «Наполеон» с красной рыбойЗа день до приготовления торта в 300 г сливок положить несколько кусочков слабосоленой семги и отправить сливки в холодильник (у меня на ночь). Для коржей: холодное масло порубить с мукой (2 стакана, у меня граненный стакан) в крошку, добавив щепотку соли. ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (у меня граненый) - 2.5 стак., Масло сливочное - 200 г, Сметана (25%) - 200 г, Соль - 1 щепот., Семга (копченая) - 240 г, Сыр творожный (у меня Хохланд) - 400 г, Чеснок - 2 зуб., Сливки (35%) - 300 мл, Сливки (35%) - 200 мл, Краситель пи...
Брокколи закусочныеБрокколи разобрать на соцветия, хорошо промыть (я для этого опускаю их в глубокую посудину, заливаю холодной водой и даю постоять 15 -20 минут - тогда все инородности осядут на дно). Приготовить на пару 5 -7 минут (или в кипящей воде не более 3 минут). Выло...Ингредиенты: Брокколи, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец красный жгучий (молотый), Уксус (или лимонный сок)
Расстегай из говядины с брокколи и сыромС мяса удаляем плёнки, отбиваем, солим, перчим, добавляем все желаемые специи, соевый соус, и оставляем мариноваться на несколько часов; Выкладываем на мясо брокколи и тёртый на крупной тёрке сыр; Заворачиваем начинку в мясо, скрепив зубочистками или зашив ...Ингредиенты: Говядина (мякоть) - 400 г, Брокколи (замороженная) - 100 г, Сыр мягкий ( или любой острый) - 100 г, Специи (мускатный орех, соль, перец), Масло растительное (для смазки), Соевый соус - 2 ст. л.
Закусочный торт "Новогодний калейдоскоп"Одно куриное филе режем мелко, помещаем в блендер, добавляем яйцо, 2 ст. л. молока, солим, перчим, всё хорошо взбиваем в однородную массу. Из фарша надо испечь корж. Для этого холодную сковороду смазать маслом и равномерно распределить фарш, поставить на си...Ингредиенты: Филе куриное - 2 шт, Молоко (4-куриный корж,5-в омлет) - 9 ст. л., Брокколи (в омлет) - 120 г, Фасоль стручковая (в омлет) - 80 г, Перец болгарский - 0,5 шт, Майонез (для соуса) - 120 г, Сметана (для соуса) - 100 г, Корнишоны (для соуса) - 2 шт, Зелень (укр...
Рулет из брокколи с курицейБрокколи измельчила и пересыпала в миску. Разбила яйца, насыпала соль, перец, сухие коренья и крахмал (для более плотного рулета можно насыпать муку). Добавила масло и перемешала. С куриной грудки сняла кожу и нарезала на брусочки. В разогретую сковороду на...Ингредиенты: Брокколи - 330 г, Филе куриное - 350 г, Яйцо куриное - 2 шт, Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л., Соевый соус (Терияки Киккоман, по вкусу), Сыр мягкий (и твёрдый) - 8 ломт., Капуста цветная - 900 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Перец белый (чёрный, кайе...
Закусочный рулет "Зелёный"Брокколи отварить 5-7 минут, взбить с помощью блендера в пюре и осторожно добавить яйца, соль, соду, муку и хорошо ещё раз взбить блендером (у меня погружной ) Духовку включить. На противень расстелить пекарскую бумагу, смазать сливочным маслом, выложить пю...Ингредиенты: Брокколи - 300 г, Яйцо куриное (В брокколи) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (В брокколи) - 3,5 ст. л., Шампиньоны (У меня свежие) - 400 г, Сметана (В грибы) - 1 ст. л., Лук репчатый (Небольшая луковица в грибы) - 1 шт, Сыр твердый (В грибы) - 70 г, Масло сливоч...
Рулет из брокколи с малосольной форельюБрокколи отварить. Подготовить рис - идеально для рулета подходит крахмалистая Италика от ТМ Мистраль. Высыпать в кофемолку. Смолоть в муку. Рисовую муку взбить с солью, яйцами и пюрированной брокколи. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно ...Ингредиенты: Форель (филе слабосоленая) - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Рис (Мистраль Италика) - 150 г, Сметана (нежирная) - 100 г, Брынза - 150 г, Брокколи - 300 г, Чеснок (большие) - 2 зуб., Соль - 0,5 ч. л.
Закусочные кексы с брокколи и цветной капустойДля приготовления кексов нам понадобится брокколи, цветная капуста (можно взять замороженную), сливочное масло, яйца, твёрдый сыр, шпинат замороженный, мука, соль, перец, разрыхлитель. Брокколи и цветную капусту отварить на протяжении 2 минут. Остудить под ...Ингредиенты: Капуста брокколи - 100 г, Капуста цветная - 100 г, Куркума - 0.5 ч. л., Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная - 160 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Разрыхлитель - 0.5 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 0.3 ч. л., Сыр твёрдый - 60 г, Шпинат замороженный -...
Зеленый рулет с брокколиБрокколи отварить, воду слить, а капусту взбить в блендере в пюре. Затем взбить в блендере яйца, добавить соль, соду и муку. Все взбить. Добавить брокколи и еще раз взбить все в блендере. Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить наше суфле. Выпекать в д...Ингредиенты: Брокколи - 350-400 г, Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сода - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Грибы (шампиньоны) - 300 г, Курица (отварная) - 200 г, Морковь - 1 шт, Сметана - 2-3 ст. л., Перец черный, Лук репчатый - 1 шт
Закусочный пирог с курицей и овощамиПрежде всего приношу извинения за качество фоток. Никак не приобрету нормальный фотик, до сих пор пользуюсь телефоном. Начинаем с приготовления теста. Растопить маргарин. Добавить соль, соду (гашеную уксусом), сметану (майонез). Добавляем муку, перемешиваем...Ингредиенты: Маргарин - 250 г, Сметана (или майонез) - 3 ст. л., Соль (щепотка), Сода (гашеная уксусом) - 1/4 ч. л., Окорочок куриный (вареный) - 1 шт, Овощи (смесь, гавайская, замороженная) - 200 г, Брокколи (замороженная) - 6-7 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|...
