Бризоль из кальмара в вафельнице

Ингредиенты

кальмары – 2 тушки
яйца – 2 шт.
майонез 67% – 1 ст.ложка
растительное масло – 1,5 ст.ложки
соевый соус – 1 ст.ложка
мука – 5-6 ст.ложек
соль
молотый черный перец
сливочное масло – 2 ст.ложки

Рецепт приготовления

Очищенные тушки кальмаров разрезать вдоль на 2 части, отбить, посолить, поперчить.
Взбить яйца, соевый соус, майонез и растительное масло, постепенно добавить муку, кляр должен получиться по густоте что-то между тестом для оладий и тестом для блинов.
Обмакнуть кусочек кальмара в кляре, жарить в электровафельнице, придерживая за ручки, т.к. кальмар стремится свернуться и приподняться.
Каждый поджаренный ломтик-бризоль выложить на тарелку, накрыть крышкой, следующий положить сверху, и т.д.
После того как все бризоли будут готовы и пропарятся под крышкой минут 5, ножницами срезать некрасивые места по краям, полить каждый растопленным сливочным маслом, складывая так же друг на друга.

Источник

Похожие рецепты

Бризоль летняяИнгредиенты: Яйцо куриное - 12 шт, Сыр голландский - 150 г, Помидор - 2 шт, Петрушка - 1 пуч.Фарш посолить, поперчить. 1 яйцо взбить и вылить на плоскую тарелку (не солить яйцо), на яйцо выложить лепешку из фарша Аккуратно сдвигаем фарш с яйцом на сковороду с раскаленным маслом и жарим с двух сторон до готовности. На фото последняя бризоль, сковоро...

Бризоль с рисом янтарьИнгредиенты: рис янтарь от мистраль - 2 пакетика, яйцо - 1 шт, лук зеленый - 3 пера, лук репчатый - 1 шт, фарш мясной - 200 г, паприка красная - 1 ст.л., орегано - 0,5 ч.л., мука - 1 ст.л., чеснок - 1 зубРис Янтарь опустить в кипящую подсоленную воду на 30 минут. Чеснок, лук репчатый и зеленый нарезать В блендере измельчить лук репчатый и зеленый, чеснок, фарш, добавить яйцо. В измельченную смесь добавить муку, орегано и паприку. Посолить. Разогреть в сково...

Бризоль в мультиваркеИнгредиенты: Фарш мясной 100-150 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Молоко 3 Ст. ложки, Огурец соленый 100 Грамм, Масло растительное По вкусу (для жарки), Перец черный молотый По вкусу, Соль По вкусуКонечно, и яичница к завтраку - это не так уж и плохо, но вот мой муж, например, требует чего-то посытнее, поэтому я делаю для него бризоль в мультиварке в домашних условиях. Это блюдо, а вернее способ его приготовления, на самом деле универсальный, ведь в ...

Бризоль из горбушиИнгредиенты: филе горбуши - 4, яйца - 4 штуки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, масло растительное - 4 ст. ложки, соль - 1/2 ч. ложкиКусочки рыбы посолите. Жарьте каждый кусочек рыбы отдельно. Взбейте 1 сырое яйцо вилкой. Кусочек рыбы запанируйте в муке, опустите в яйцо и переверните несколько раз. Одну столовую ложку масла разогрейте на небольшой сковороде. Аккуратно...