Брауни со сливочным сыром орехами и вяленой вишней

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

масло сливочное — 100 г
какао порошок — 50 г
сахар — 210 г
ванильный сахар — 10 г
яйцо — 2 шт. (0)
мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
орехи грецкие — 50 г
......
сырная прослойка:
сливочный сыр (альметте, карат, сырко) — 250 г
сахар — 25 г
клюква или вишня вяленая — 50 г
......
шоколадный ганаш:
сливки (10-35%) — 50-70 г
шоколад горький — 70 г
масло сливочное — 25 г

Рецепт приготовления

1. Растопить масло, смешать с какао до гладкого состояния.
2. Орехи крупно порубить.
3. Вишню мелко нарезать.
4. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
5. Смешать яичную и масляную смеси.
6. Добавить муку с разрыхлителем.
7. Всыпать орехи, размешать.
8. Сливочный сыр смешать с вяленой вишней и сахаром.
9. Дно разъёмной формы d-24 см застелить пекарской бумагой. Выложить половину теста, сверху равномерно нанести сырный слой.
10. Затем, укрыть второй половиной шоколадного теста.
11. Выпекать при 180* 30-35 мин. Лучинка должна выходить с прилипшими влажными крошками теста.
12. Пока пекутся брауни, готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад, масло и сливки. Размешать до гладкости.
13. Нанести ганаш на горячий брауни. Остудить.
14. Разрезать брауни на квадраты. Приятного аппетита!5.04.5521460917862241.025кыш20 ноября 2015, 17:21137732025Кухня: АмериканскаяВремя приготовления: 50 мин.Сложность: СреднийОригинальный рецепт: Мраморные брауниУчаствует в конкурсе: Фонд спасения еды Hotpoint!

Источник

Похожие рецепты

Брауни с крем чиз вяленой вишней и орехамиИнгредиенты: тесто: 2 яйца, 225 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла комнатной температуры, 50 гр. какао хорошего качества, 100 гр. просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 гр. ванили, кремчизовая прослойка: 250 г. кремчиз(комнатной температуры), 1 гр. ванили, 25 гр. сахара, 50 гр. вяленой вишни (порезать), помадка: 1/3 ст. жирных сливок, 70 гр. чёрного шоколада., 25 гр. сл. масла, 1 ч.л. коньяка(не обязательно), форма 16х24 дно застелить пекарской бумагойпоместить емкость с какао и маслом на паровую баню ( я делала это в микроволновке), растопить и перемешать всё до однородной и гладкой массы, остудить. яйца взбить с половиной сахара до образования пышной светлой массы(5 мин.на высокой скорости работы микс...

Праздничный сырный шар с моцареллой пармезаном сливочным сыром и вяленой клюквойИнгредиенты: 100 гр. сливочного сыра, 125 гр. моцареллы, 70 гр. тертого пармезана, паприка и копченая паприка для обсыпки, для подачи, сырные крекерыВсе сыры и клюкву положить в блендер и быстро пробить Руками,смоченными в воде скатать шар,положить на блюдо и через сито посыпать двумя видами паприки или обкатать шар в паприке Убрать на пару часов в холодильник Подавать с сырными крекерами

Пшенично ржаной хлеб с вяленой вишней и орехамиИнгредиенты: Вишня вяленая - 50 г, Вода - 380 мл, Дрожжи сухие - 6 г, Мёд - 1 ст. л., Мука пшеничная - 350 г, Мука ржаная - 150 г, Орехи грецкие - 30 г, Соль - 1.5 ч. л., Фундук (лесной орех) - 20 гДля приготовления нам понадобятся соль, мёд, мука ржаная, мука пшеничная, вода, орехи, вяленая вишня, дрожжи. Воду подогреем (я это делаю в микроволновке), добавим туда мёд, хорошо размешаем. Орехи нарежем мелко. Смешаем 2 вида муки, дрожжи, соль, орехи. Пе...

Шоколадные брауни со сливочным сыром маскарпоне и свежими ягодамиИнгредиенты: 1. Для шоколадного теста: горький шоколад с содержанием какао 70 % 180 гр., яйца 2 крупных (общим весом 135-143 гр.), белый сахарный песок 120 гр., пшеничная мука высшего сорта 100 гр., разрыхлитель для теста 1 ч. ложка без горки, 2. Для сливочно-ягодной прослойки: мягкий сыр маскарпоне 250 гр., яйцо 1 крупное (весом 67-70 гр.), белый сахарный песок 30 гр., белый шоколад с ванилью 100 гр., крахмал 10 гр. кукурузного либо 7 гр. картофельного, замороженные ягоды малины 150 гр.Заранее (за 2-3 часа до приготовления брауни) выньте из холодильника шоколад для теста и ягодной прослойки, если Вы его там храните. Если Вы следуете примечанию P.S. 3-4 к вступлению к рецепту, выньте также сливочное масло для шоколадного теста и упаковку м...