Борщ антикризисный

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Картофель ((1) - 500 г
Лук репчатый ((2) - 170 г
Свекла ((3) - 160 г
Морковь ((4) - 100 г
Капуста белокочанная|Капустa ((5) - 200 г
Свинина ((6) - 500 г
Перец болгарский ((7) - 1 шт
Петрушка ((8) - 50 г
Чеснок ((9) - 42 г
Сметана ((10) - 1 ст. л.
Вода (4-5 литров примерно) - 4 л

Рецепт приготовления

Цены на октябрь 2018 - Нижний Новгород Ставим воду на огонь, вы можете добавить соль в самом конце, но я добавляю её сразу. После закипания опускаем мясо. Чистим и нарезаем картошку, капусту. Нарежем петрушку. Как только мясо в бульоне сварилось, вытаскиваем его и отделяем от кости, следом закидываем в суп капусту. Свеклу очищаем от кожи и закидываем целиком вместе с капустой, она даст цвет, дважды. Варим, пока свёкла не станет мягкой, потом вытаскиваем её. В блендере или тёркой измельчаем лук, морковь, чеснок. Добавляем в суп картошку. Нарезаем мелко перец, обжариваем вместе с луком, морковью, чесноком. Закидываем в суп назад мясо, и поджарку, лавровый лист и петрушку. Измельчаем свёклу. Вареная свёкла всё еще очень яркая внутри, она даст нам ещё немного красного цвета. Закидываем её в последнюю очередь, и можно выключать. В тарелку можно добавить свежую петрушку и сметану. Помните это БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ для студентов за копейки.

Источник

Похожие рецепты

Кулеш хвостатый антикризисныйИнгредиенты: Субпродукты (xвосты свиные) - 4 шт, Пшено - 300 г, Лук репчатый (крупная) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Картофель (средняя) - 2 шт, Зелень (петрушка/укроп) - 1 пуч.Опаливаем и чистим хвосты, если они с рынка. Если вам повезло купить их в супермаркете, то они уже чистые. Режем по суставам на кусочки. Иногда попадается в продаже та часть хвоста, что еще не вышла наружу - это вообще кайф! Обжариваем сначала самые жирные ...

Карасик антикризисныйИнгредиенты: Карась (филе) - 1 кг, Лук репчатый (репчатый среднего размера) - 1 шт, Лимон (сок лимона) - 0,5 шт, Лист лавровый - 4 шт, Перец душистый (горошек) - 5 шт, Тимьян (сушеный), Орегано (сушеный), Приправа (Магги, для рыбы) - 1 пакет., Корнишоны (маринованные, или обычные соленые огурчики) - 4 шт, Майонез - 50-100 мл, Чеснок (свежий) - 5 зуб., Укроп (свежий) - 0,5 пуч., Перец черный (молотый) - 1 ч. л.Все что нужно для нашего карасика. Маринуем рыбку: орегано, тимьян, соль, перец черный молотый. Поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться на 15 мин. Полукольцами нарезаем лук, полосочками болгарский перец, тонкими кусочками нарезаем чеснок. Половину ...

Салат студенческий антикризисныйИнгредиенты: капуста 1/4 вилка, морковь 1 шт., лук красный 1 шт., картофель 3-5 шт., яйцо 2 шт., майонез 3 ст.л., кефир 3 ст.л., соль, перецОтварить картофель и яйца и охладить. Капусту промыть и тонко нашинковать.Морковь и лук очистить,морковь натереть на терке (у меня для корейской моркови),лук нарезать полукольцами. Перемешать лук,морковь и капусту,чуть посолить и премешать немного перетирая...

Антикризисный гуляшИнгредиенты: 2-3 луковицы, 2 средних моркови, 4 сосиски, 200 гр. сметаны, 3 ст.л. кетчупа или томатной пасты, немного воды, соль, приправы, зеленьПорезать лук кольцами, обжарить со щепоткой соли. Натереть морковь и добавить к луку, туда же кинуть порезанные колечками сосиски. Продолжать обжаривать на медленном огне. Влить на сковородку сметану, кетчуп, немного воды (чтобы не слишком густо было), доба...