Блины с отрубями брынзой и зеленым луком

Количество персон: 5

Ингредиенты

отруби пшеничные - 40 г
мацони 6% - 500 мл.
соль - 2 щепотки
сахар - 1 щепотка
яйцо - 1 шт
сода - 0.5 ч.л.
мука с горкой - 5 ст.л.
вода - 75 мл.
брынза - 60 г
лук зеленый - 1 стебель
масло оливковое идеал - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Отруби залить мацони, перемешать и оставить в теплом месте на 2 часа. Когда отруби размякнут измельчить их с помощью погружного блендера, до однородной консистенции.
2. К полученной густой массе добавляем яйцо, соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную муку, теплую воду и масло. Оставляем тесто отдохнуть на 15-20 минут.
3. Лук зеленый мелко нарезать (только зеленую часть), брынзу натереть на крупной терке и добавить все это к тесту, перемешать.
4. Выпекать блинчики на разогретой сковороде, при необходимости смазывая маслом. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Оладьи из ржаной муки с отрубями и зеленым лукомИнгредиенты: Мука ржаная - 50 г, Мука овсяная - 50 г, Отруби (овсяные) - 25 г, Кефир - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук зеленый - 100 г, Сода - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Масло растительное (для жарки)Муку берем не только ржаную, но еще и овсяную. Кефир лучше использовать покислее. Вылить кефир в миску, всыпать в него овсяные отруби, перемешать и дать немного постоять для набухания. Зеленый лук помыть, мелко порезать. Всыпать лук в кефир с отрубями. Доба...

Блины фаршированные скумбрией яйцом и зеленым лукомИнгредиенты: Блины готовые (уже готовые) - 20 шт., Скумбрия - 2 шт., Яйца - 4 шт., Зелёный лук - 50 гр, Сливочное масло - 50 грСкумбрию отделить от костей, пожарить половинками, потом разделить лопаткой на маленькие кусочки, немного зажарить, слить жир. Добавить вареные яйца, размятые вилкой, порезанный зеленый лук и сливочное масло. Начинить блинчики. Блюдо готово.

Блины с припеком из слабосоленого лосося с зеленым лукомИнгредиенты: молоко – 2-2,5 стакана, свежие дрожжи – 20 г, гречневая мука – 1 стакан, пшеничная мука - 1 стакан, желтки – 3 шт., сахар – 1 ст. л., соль – по вкусу, масло или смалец для жарки, масло и сметана для подачиДля теста в большую миску влейте теплое (38–40 °С) молоко и разведите в нем дрожжи. Добавьте просеянную муку. Тщательно вымесите. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30–60 мин. Желтки разотрите с сахаром и солью. Добавьте желтки ...

Галета из молодого горошка с зеленым луком пряными травами и брынзойИнгредиенты: слоеное тесто - 1 уп., молодой горошек (очищенный) - 1 ст., зеленый лук - 1 пучок, брынза - 100 г, тимьян (или майоран) - несколько веточек, оливковое масло, соль, перец - по вкусуЗеленый лук мелко порезать и посолить. Горошек бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты, затем промыть холодной водой для сохранения цвета.  Смешать горошек, лук, перец, листики тимьяна или майорана, и брынзу. Посолить, если брынза не достаточно соленая. ...