Блины пышки на ряженке

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Ряженка – 250 мл
Яйца – 2 шт. небольших
Сахар – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Мука – 140 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
Сметана – 100 г
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Корица – щепотка

Рецепт приготовления

Ряженку немного нагреваем, чтобы она стала тёплой. Добавляем сахар, соль, яйца, хорошо растираем венчиком. Кладём муку и разрыхлитель, вымешиваем венчиком в однородную массу. Сковороду очень хорошо разогреваем, слегка смазываем её растительным маслом. Выливаем треть теста на сковороду, равномерно распределяем по всей поверхности. Жарим под крышкой до золотистого цвета с нижней стороны. Затем переворачиваем и жарим до золотистого цвета с другой стороны. Также выпекаем ещё две пышки. Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Кладём блины-пышки на тарелку одну на другую, смазывая сладкой сметаной. Сверху я присыпала корицей. Подаём тёплыми, с чаем или кофе. Приятного аппетита! P.S. Думаю, что вариант несладких блинов-пышек тоже уместен, в этом случае положите в тесто немного сахара, а слои смажьте любой несладкой начинкой.

Источник

Похожие рецепты

Заварные блины на ряженке с красной икройИнгредиенты: пшеничная мука - 200 г, яйца куриные - 1 шт., ряженка - 200 мл, оливковое масло рафинированное - 4 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, сода - 1 г, кипяток - 200 мл, икра красная - по вкусу, сметана - по вкусу, укроп свежий - по вкусуДля приготовления блинов нам понадобятся следующие ингредиенты. В глубокую чашу разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Взбейте до образования легкой пены. Добавьте ряженку, все перемешайте. В высокий стакан высыпьте соду, залейте кипятком. Полученную смесь д...

Манно овсяные блины на ряженкеИнгредиенты: 1 ст. манки, 1 ст. овсяных хлопьев геркулес, 500 мл. ряженки, 3 яйца, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, 1,5 ст. л сахарного песка, 75 мл. растительного маслаСмешать манку и овсяные хлопья. Полученную смесь залить ряженкой, перемешать и оставить на 1,5 часа для набухания. Взбить венчиком отдельно яйца. В тесто ввести соль, сахар, соду (не гасить!) и перемешать. Ввести взбитые яйца, перемешать. Влить растительное...

Хворост на ряженкеИнгредиенты: Мука 1-1.5 Стакана, Ряженка 0.5 Стакана, Яйцо 2 Штуки, Сахар 1-2 Ст. ложек, Ванилин 1 Щепотка, Растительное масло 1 Стакан, Сахарная пудра 1 По вкусу, Соль 1 ЩепоткаТрадиционно хворост готовят на кефире, но я предлагаю использовать более жирную и нежную ряженку. Для аромата вы можете взять не только ванилин, но и корицу, молотый имбирь, гвоздику, например. 1. Для начала в глубокую мисочку вбейте яйца. Венчиком или вилк...

Курочка маринованная в ряженкеИнгредиенты: ряженка - 450 г, курица - 1 шт. (1200-1500 г), соль - по вкусуКурицу обмазать специями и солью, залить ряженкой, оставить на ночь в холодильнике. Утром завернуть в фольгу и выпекать при 200 градусах 30 минут, открыть фольгу и еще 10 минут, затем снизить температуру до 160 градусов и запекать до готовности.