Блины на топлёном молоке заварные

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Вода кипячёная - 100 мл
Масло сливочное - 100 г
Молоко топлёное - 500 мл
Мука пшеничная - 2 ст.
Разрыхлитель - 1 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для выпечки блинчиков нужно взять топленое молоко, муку, яйца, масло, кипяток, разрыхлитель, соль. В глубокую миску налить молоко, добавить яйца, соль. Всё перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать венчиком до однородности. Я не люблю для блинного теста использовать технику. Добавить кипяток и сразу вымесить массу до гладкости и однородности. Добавить растопленное сливочное масло (82,5%). Вмешать масло в тесто и добавить щепотку разрыхлителя. Тесто перемешать ещё раз и дать ему постоять минут 20. Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон. Готовые блины сложить горкой и подавать со сметаной, сгущёнкой или вареньем.

Источник

Похожие рецепты

Булгур на топлёном молоке вязкийИнгредиенты: Булгур пшеничный - 1 стакан, Вода - 3 стакана, Молоко топлёное - 1 стакан, Сахар - 2 ст.л., Соль - щепотка, Масло сливочное - 20 гБулгур, несомненно, очень полезен, но мои дети не любят его. Поэтому я придумала варить для них молочную кашу. Вкус топлёного молока хорошо сочетается с ореховым привкусом крупы. С сахаром и сливочным маслом получается сытный завтрак, который даёт заряд эне...

Пшенник на топлёном молокеИнгредиенты: 1 ст. пшена от мистраль, 1 л топлёного молока, 50 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 2 ст. л сахараПшено промыть в холодной воде несколько раз. Воду слить, залить кипящей водой, снова слить. В форму (тефлоновую, стеклянную, чугунную или керамическую) вылить молоко. В молоко добавить сахар и соль и мешать до растворения. В молоко ввести пшено. Ложкой пере...

Панини на топленом молокеИнгредиенты: мука пшеничная - 500 граммов, дрожжи прессованные - 25 граммов, вода - 1 стакан, молоко топленое - 1/2 стакана, масло оливковое - 3 ст. ложкиДрожжи разведите в теплом молоке и оставьте на 5 минут. Добавьте воду, масло, соль и муку. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте для брожения на 2 часа. На посыпанный мукой стол выложите тесто. Разрежьте его на куски и скатайте их в жгуты....

Традиционные красные блины на топленом молокеИнгредиенты: 750 г муки, 950 мл топленого молока, 3 яйца+1 желток, 30 г свежих дрожжей, 5 ст. л. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахараДрожжи развести в 375 мл теплой воды.Подождите,пока они запенятся. Всыпать,половину муки и поставить в теплое место на 1 ч. Отделить желтки от белков. Все 4 желтка растереть с солью и сахаром.Когда опара подайдет, добавить желтки и масло. Всыпать постепенно...