Блинчики с фламбированными апельсинами и ванильным мороженым

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

апельсины крупные - 4 шт.
сахар - 3 ст. л.
сливочное масло - 20 г
коньяк - 2 ст. л.
мороженое ванильное - 6 ст. л.
соль - 1 щепотка
сахар - 2 ст. л.
мука - 200 г
кефир 3,2% - 200 мл
вода - 300 мл
растительное масло - 2 ст. л.
яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Сначала приготовьте тесто для блинов. Соедините в миске яйца, кефир, сахар, соль и теплую воду. Взбейте венчиком до однородности. Постепенно, небольшими порциями, высыпьте просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции будет напоминать сгущенное молоко. Оставьте на 5 минут. Возьмите блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом и выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто на сковороду маленьким половником. Для фламбированных апельсинов. Апельсины очистить от кожуры, затем острым ножом аккуратно вырежьте мякоть, отделяя ее от пленки. Разогрейте сковороде сливочное масло, выложите апельсины, добавьте сахар и обжарьте 5 минут. Влейте в сковороду коньяк и подожгите. Как только огонь погаснет, сразу снимите с огня. Готовые блины выложите на тарелку в центр положите фламбированные апельсины и сверните края блинов с двух сторон на начинку, сверху выложите шарик ванильного мороженого и полейте соусом. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Меренговый торт с малиновым и ванильным мороженымИнгредиенты: На торт диаметром 18 см., 400 г малинового(клубничного) мороженого: 400 г малины(у меня замороженная), 130 сах.пудры, 1 ст.л. малиновой настойки(факультативно), 20 мл лимонного сока, 500 г ванильного мороженого., пропорции на 1 л мороженого: 120 г сах.пудры, 150 мл молока, 500 сливок, 7 яичных желтков, 1 палочка ванили, Мерeнга: 3 яичных белка, 200 г сахара, 250 мл сливок, 50 г сахара, 10 мл вишневой настойки(Kirsch), 1 ч.л. ванильной эссенцииВанильное мороженое: Молоко и сливки довести до кипения.Палочку ванили разрезать вдоль пополам и ножом соскребсти семена из обеих образованных половинок,добавить семена и вычещенную палочку к молоку. Накрыть крышкой,дать постоять 30 мин.Затем процедить моло...

Смузи из киви и банана с ванильным мороженымИнгредиенты: Банан - 2 шт, Киви - 3 шт, Мороженое (ванильное) - 1 стак., Корица - 1/2 ч. л.1. Фрукты очищаем и нарезаем на средние кусочки. 2. Киви выкладываем в блендер и взбиваем до однородной массы. Если попались кислые киви, то стоит добавить 1 ч. л сахара. 3. Бананы также выкладываем в блендер. Добавляем 1/2 ч. л корицы и взбиваем до однород...

Кольцо безе с карамелизированными и фламбированными апельсинамиИнгредиенты: белки 100 гр., сахар 100 гр., сахарная пудра 100 гр., апельсины 3 шт., масло ореховое 1 ст.л., сахар 2 ст.л., корица 1/2 ч.л., коньяк 2-3 ст.л., фисташки.Добрый день! Очень люблю нежное безе, десерт получился волшебный, с ароматами корицы и коньяка,с филе апельсина.... Белки должны постоять в холодильнике два-три дня. Взбиваем их в комбайне вместе с сахаром и сахарной пудрой. Перекладываем в пакет,надрезаем...

Суп из дыни с красной смородиной и ванильным мороженымИнгредиенты: дыня – 350 г, ликер дыня – 5 г, сахарная пудра – 10 г, ваниль – 1 г, бисквит – 15 г, красная смородина – 5 г, ванильное мороженое – 50 г, мука – 125 г, яйцо – 1 шт., сахар – 115 г, сливочное масло – 40 г, мед – 60 гИз дыни вырезаем шарики с помощью нуазетки. Оставшуюся мякоть дыни пробиваем в миксере с добавлением сахарной пудры, ванили и ликера. Переливаем в емкость и убираем в холодильник. Приготовим бисквит: сливочное масло растопить, добавить мед, сахар, перемешат...