Блинчики с начинкой пиперад

Ингредиенты

Блин - 8 шт
Перец сладкий желтый - 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Томаты в собственном соку (без кожицы) - 450 г
Сыр твердый (грюйер) - 75 г
Масло оливковое (или микс) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовить ингредиенты 1. Испечь бездрожжевые пресные блины по любому любимому рецепту. 2. Почистить лук и нарезать тонкими полукольцами. Перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена. Затем нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить. 3. Помидоры вместе с соком размять вилкой или ложкой (блендером пюрировать не надо). 4. Натереть на мелкой терке сыр.
В сковороде разогреть растительное масло. Огонь убавить, и выложить лук. Лук зажаривать не надо, поэтому сразу же вслед за луком...
... выложить в сковороду перец. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут. Затем добавить чеснок и через 30 секунд...
... выложить в сковороду томаты, аккуратно перемешать, посолить по вкусу. Готовить минут 10-15. Начинка готова. п. с. В журнале в рецепте советуют на данном этапе тушить под крышкой. Мне такой вариант не нравится, поэтому я сковороду крышкой не накрываю, а даю выпариться лишней жидкости.
Приступаем к сборке блинчиков. На каждый блин распределить тертый сыр, но отступив с краев примерно 2 см.
Затем положить начинку - по 2 ст. ложки на каждый блин.
Блины свернуть конвертиком и сложить в форму для запекания, швом вниз. Форму с блинчиками поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 10-15 минут.
Горячие блинчики сразу же подать на стол.

Источник

Похожие рецепты

Кучерявые блинчики с начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Спагетти (отварные) - 200 г, Фарш мясной - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Огурец (Маринованный, небольшие, или морковь, грибы) - 2 шт, Сметана - 150 мл, Соль, Перец черный, Сыр твердый - 100 гЯйца хорошо взбить с солью и перцем, добавить пару ложек сметаны (можно немного зелени), выливаем порционно на сковородку разогретую с растительным маслом... Сверху выкладываем кучеряшки из спагетти, обжариваем до готовности с двух сторон, горячими скучивае...

Блинчики с суфлейной начинкойИнгредиенты: Блин (небольшого диаметра,см. 20) - 8 шт, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 4 ст. л., Апельсин (если мелкие,то лучше 3) - 2 шт, Масло сливочное - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 20 г, Сахар - 1 ст. л., Белок яичный - 2 штГотовим тесто на блины, любое. Я уже писала, что всегда добавляю в тесто растительное масло, и в этот раз не обошлось без "Олейны"))) Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна". Жарим наши блины. Снимаем цедру с одного апельсина, в...

Блинчики с начинкой урмэИнгредиенты: Сыворотка - 300 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 2 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Сода - 0.5 ч. л., Масло растительное ("Олейна" классическая) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (250 мл) - 1 стак., Творог (9%) - 250 г, Сметана (35% домашняя) - 1 ст. л., Черемуха (молотая сушеная) - 3 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Пряник - 0.5 штДля блинчиков вылить сыворотку в высокую кружку, всыпать соду и погасить ее при интенсивном помешивании. Добавить соль, сахар и яйца, хорошо размешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить тесто без комочков. Дать постоять с полчаса, затем добавить м...

Блинчики с бананановой начинкойИнгредиенты: яйца - 2 штуки, сахар - 2 ст. ложки, молоко - 375 миллилитров, мука пшеничная - 160 граммов, масло сливочное - 80 граммов, бананы - 4 штуки, пудра сахарная - 2 ст. ложки, лимоны - 0.5 штукиЖелтки отделить от белков и растереть с сахаром. Добавить молоко, 30 г. растопленого сливочного масла, размешивая всыпать просеянную муку. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто. На разогретой сковороде испечь тонкие блинчики (по 1-2 минуты...