Блинчики с жареными опятами и ветчиной

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 600 мл
Мука пшеничная|Мука - 320 г
Яйцо куриное - 2 шт
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Грибы (у меня опята размороженные) - 300 г
Сметана - 2 ст. л.
Ветчина - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") - 2 ст. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

1. Вбейте в миску яйца, добавьте молоко, сахар и соль, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, перемешивайте венчиком или миксером до однородности.
2. Поставьте сковороду на огонь, хорошо прокалите. Смажьте сковороду растительным маслом. Убавьте огонь до среднего и выпекайте блин с двух сторон. Выложите готовый блин на блюдо. Смажьте его сливочным маслом, и накройте крышкой.
3. Для приготовления начинки, луковицу очистить и мелко нарезать.
4. Грибы вымыть и мелко нарубить. Смешать грибы с луком и обжарить на сковороде на растительном масле.
5. Ветчину нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду. Тушить до готовности грибов.
6. Начинку выложить в миску, посолить, поперчить и заправить сметаной.
7. На блинчик положить начинку, разровнять и свернуть конвертиком. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Заливное с ветчиной и опятамиИнгредиенты: Ветчину порезать пластинками 5мм, морковку потереть на терке для корейской морковки, припустить 1 мин в небольшом количестве воды 1 мин в микроволновке, охладить. Слить маринад с маринованных опят, промыть. Приготовить бульон: я делала из бульонных кубиков ...

Овсяные блинчики с жареными маслятамиИнгредиенты: Молоко (кислое, можно-кефир) - 130 мл, Сода - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 2 ст. л., Вода (кипяток) - 70 мл, Масло сливочное (в тесто) - 20 г, Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) - 1/4 пуч., Маслята (отварные) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 20 г, Тимьян (не больших) - 4 веточ.Для теста я использовала кислое молоко. Налила его в посуду и погасила в нем соду. Добавила сахар, соль, яйцо, перемешала всё. Насыпала в смесь овсяных хлопьев и дала им 5 минут постоять, чтобы разбухли. Добавила муку. Тщательно всё соединила, добавив пос...

Блинчики из куриной печени фаршированные жареными грибамиИнгредиенты: Печень куриная - 400 г, Молоко - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт., Мука - 2-3 ст.л., Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Постное масло - 2 ст.л.(+ для смазывания сковороды), Шампиньоны - 400 г, Лук репчатый - 1 шт., Яйцо куриное - 2 шт., Майонез - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Чеснок - по желаниюРецепт этих невероятно вкусных блинчиков с грибами прежде всего оценят любители куриной печени. Печень и начинка из жареных грибов с вареными яйцами сочетаются просто идеально. Такие блинчики могут стать отличным перекусом, вкусной закуской, обедом или семе...

Картофельный салат с опятами ветчиной и капустойИнгредиенты: Молодой картофель - 400 г, Капуста молодая - 100 г, Опята маринованные - 100 г, Лук зеленый - 1 шт., Ветчина - 100 г, Руккола - 20 г, Сметана - 3-4 ст.л., Соль - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусуПредлагаю вашему вниманию вкусный, сытный, очень простой и быстрый в приготовлении салат. Конечно же, картофель не обязательно должен быть молодым, подойдет и старый, который можно отварить в кожуре. Такой салат я готовлю и подаю как самостоятельное блюдо, ...