Бланманже из ряженки с яблочно ванильным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

300 мл. ряженки комнатной температуры
3-4 ложки кленового сиропа
7 гр. желатина от «haas»
4-5 ароматных яблок
50 мл. белого сухого вина
1 пакетик ванильного сахара от «haas»

Рецепт приготовления

Желатин залить 30 мл воды и оставить на 2-3 минуты.
Ряженку смешать с кленовым сиропом (если вы сластена, то количество сиропа можно увеличить).
Желатин распустить в микроволновке – 1,5-3 минуты.
Ввести жидкий желатин в ряженку и быстро перемешать венчиком.
Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник до застывания ( у меня все застыло за 30 минут).
Яблоки очистить и натереть на терке, выложить в сотейник, влить вино и всыпать ванильный сахар.
Варить, помешивая на медленном огне до однородной консистенции. Охладить.
На порционную тарелку выложить пару столовых ложек соуса, сверху поместить бланманже, украсить мятой (по желанию).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадное бланманже с соусом капучиноИнгредиенты: Темный шоколад - 200 г, Сливки 40%-ные - 550 мл, Молоко - 330 мл, Яичный желток - 5 штук, Желтый сахар - 100 г, Кукурузная мука - 1 чайная ложка, Желатин - 2 чайные ложки, Растворимый кофе - 6 чайных ложекРаскрошить шоколад. В кастрюлю влить 275 мл молока и 275 мл сливок, нагреть, не доводя до кипения. В миске взбить яичные желтки, 75 грамм сахара и кукурузную муку. Всыпать желатин, перемешать. В горячую сливочную смесь опустить кусочки шоколада, подождать, ...

Тёплый яблочно коричный тарт с ванильным мороженым и клюквенным соусомИнгредиенты: тарт: тесто слоёное 250 гр., яблоки небольшие 3 шт., масло сливочное 50 гр., мёд жидкий 1 ст.л., корица 2 ч.л., миндаль рубл. горсть., клюквенный сироп: клюква морожен. горсть, сахар, имбирь сушен., портвейн 2 ст.л., а так же: мороженое ванильное, мелисса.Добрый вечер! На этот десерт вдохновила меня доча, приятно порадовав своими успехами. Тесто взяла готовое слоеное,порезанное на квадраты. Вырезала из каждого круг,диаметром 12 см., выложила кружки на пергамент, "потопала" по ним вилкой. Яблоки освободила о...

Кокосовое бланманже с соусом из мангоИнгредиенты: 200 гр. кокосовых стружек, 0,5 л.молока, 3-4 ст.л. мёда, 1/4 ч.л. молотого кардамона, 8 листиков белого желатина, 250 гр. сливок, 4-6 ст.л. сахарной пудры, 1-2 спелых манго(ок.400 гр), 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. белого рома.Предлагаю приготовить нежный и изысканный десерт! Готовится он очень легко,поверьте! Отправляем в миксер молоко,кокосовые стружки,мёд и кардамон. Хорошенько взбиваем и оставляем пропитываться минимум на 2 часа. Затем процеживаем кокосовое пюре через марлю,х...

Манные кнедли с яблочно ванильным соусомИнгредиенты: масло сливочное – 40 г, экстракт ванильный – 2 капли, сахар для теста и для посыпки – 110 г, яблоко большое – 1 шт., корица молотая – 0,5 ч. л., молоко – 375 мл, яйцо – 2 шт., миндаль засахаренный – 2 ч. л., крупа манная – 125 г, вино сливовое 10-20% – 100 мл, яблоки – 170 мл, ванильный соус в порошке – 2 пакетика, вино яблочное – 170 млМолоко с 10 г масла довести до кипения, добавить ванильный экстракт, 30 г сахара, манку и прокипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Смесь остудить, вбить в нее яйца. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать кубиками, добавить 10 г сахара, корицу и туш...