Бейма сдобные тунисские булочки

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

вода - 1/2 стакана
дрожжи сухие - 2 ст. ложки
сахар - 1/4 стакана
яйца - 4 штуки
масло растительное - 1/4 стакана
соль - 2 ч. ложки
мука пшеничная - 7 стаканов

Рецепт приготовления

Дрожжи и чайную ложку сахара разведите в 1 стакане теплой воды и оставьте на 10 минут для брожения. Добавьте 3 яйца, масло, соль, оставшуюся воду и сахар. Постепенно подмешивайте муку до получения мягкого теста. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте в течение 10 минут. Тесто скатайте в шар, уложите в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте для брожения в теплом месте на час.
Когда объем теста увеличится вдвое, выложите его на стол, разделите на 3 равные части. Каждую часть разделите на три куска размером с теннисный мячик, скатайте в шарики.
Уложите по 3 шарика на смазанный маслом противень так, чтобы они касались друг друга. Дайте подняться в теплом месте, не накрывая полотенцем, в течение 30 минут. Смажьте хлеб яйцом, слегка взбитым с 1–2 столовыми ложками воды. Выпекайте при 190 °С. ♦

Источник

Похожие рецепты

Сдобные булочки першачкиИнгредиенты: сахар - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, яйца куриные - 3 шт., дрожжи сухие - 12 г, пшеничная мука - 500 г, молоко - 2 стаканаНагреть половину стакана молока до градусов 40, всыпать туда сухие дрожжи, столовую ложку сахара и столовую ложку муки, размешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтоб разбудить и запустить дрожжи. 4 ст. ложки сахара смешиваем до однородности с ...

Сдобные булочки калинкаИнгредиенты: Молоко топленое (для теста) - 0,5 л, Дрожжи (для теста) - 15 г, Масло сливочное (для теста) - 100 г, Ванилин (по вкусу, для теста), Сахар (для теста) - 3-4 ст. л., Мука пшеничная|Мука (сколько возьмет тесто, для теста), Зефир (ванильный, для начинки) - 3 штКак делала тесто не сфотографировала. Тесто делаем обычным опарным способом. В теплом молоке растворяем дрожжи немного муки и сахар, ждем когда подойдет. В это время в кастрюльке смешиваем оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, добавляем в эту смесь п...

Бейма булочки из африкиИнгредиенты: Пшеничная мука - 1 кг, Куриные яйца - 4 шт., Растительное масло - 50 мл, Вода - 1.5 стак. (200 мл), Сухие дрожжи - 2 стол.л., Сахар - 3 стол.л., Соль (в оригинале 10 грамм) - по вкусу1. В 0,5 стакане тёплой воды растворить 1 ч.л. сахара;2. Насыпать в полученную воду дрожжи и оставить в тёплом месте до появления пузырьков; 3. Добавить 3 яйца, растительное масло, соль, оставшийся сахар и 1 стакан воды;4. Муку добавлять постепенно по чуть-...

Рорнудельн сдобные булочкиИнгредиенты: 500 г муки, 4 яйца, 240 мл молока, 120 г сахара, 40 г свежих или 20 г сухих дрожжей, ванильный сахар, щепотка соли, сливочное масло для смазывания, свежесваренный кофе со сливками, сливочное масло, джемРазведите дрожжи в теплом молоке и смешайте с остальными ингредиентами (все они должны быть комнатной температуры). Замесите однородное тесто, положите в чистую миску и накройте пленкой или полотенцем. Дайте тесту подойти, 1 ч. Обомните и повторите процесс ...