Баранина в йогуртеТави коси - это очень популярное в Албании блюдо, представляющее собой кусок баранины, запеченный в йогурте. Это блюдо в Албании считается праздничным, и особенно популярно оно в городе Эльбасан. В рецепт входят все характерные элементы тамошней кухни: бара...Ингредиенты: Кусок баранины 1,5 Килограмма, Соль, перец По вкусу, Сливочное масло 100 Грамм, Рис 2 Ст. ложки, Йогурт 1 Килограмм, Яйца 5 Штук, Мука 1 Ст. ложка
Баранина в йогуртеПриготовим йогурт. Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для приготовления йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до п...Ингредиенты: Молоко - 1000 мл, Баранина (я брала шею) - 700 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Куркума - 1/4 ч. л., Перец черный - по вкусу, Йогурт - 200 г, Перец красный жгучий - по вкусу, Розмарин - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Лист лавровый - 2 шт
Салат с бараниной под йогуртомФиле баранины зачистите от пленок и прожилок, промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. В миске смешайте сок лимона, оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус, соль, перец, чеснок. Обваляйте в смеси с двух сторон филе баранины, накройте крышкой и уберит...Ингредиенты: Баранина - 500 г, Помидоры черри - 200 г, Яйцо перепелиное - 6 шт, Горчица - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Перец лимонный - 1 щепот., Уксус (бальзамический) - 1 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Лимон - 1 ч. л., Капуста пекинская - 1 шт, Руккола - 50 г, Кунжут - 1 щепот....
Суп из баранины с йогуртомОписывать, что грудинку промываем холодной водой, заливаем холодной родниковой водой и оставляем минут на сорок, неинтересно. Это правило. Сливаем воду, заливаем новую и ставим варить. После того как закипит, естессно снимаем пену. Ну и пусть себе варится д...Ингредиенты: Баранина - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Морковь - 1 шт, Лимон - 1 шт, Йогурт - 1 шт, Рис - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Зелень - 1 пуч.
Бириани с баранинойБириани с бараниной - блюдо праздничное, не будничное, поэтому настраивайтесь на то, что приготовление будет достаточно долгим и нудным :) Но результат, поверьте, того стоит. Что мне нравится - блюдо не только вкуснее тривиального плова, но еще и гораздо эф...Ингредиенты: Рис басмати 600 Грамм, Палочка корицы 1 Штука, Звездочка бадьяна 1 Штука, Гвоздика 3 Штуки, Кардамон (зерна) 2 Штуки, Зира - По вкусу, Семена кунжута - По вкусу, Молоко 500 Миллилитров, Соль - По вкусу, Орехи кешью 1 Ст. ложка, Миндаль 1 Ст. ложка, Шафран 1...
Баранья корейка с йогуртомЗаранее приготовим йогурт: В емкость для приготовления йогурта налейте молоко и всыпьте закваску, закройте и встряхните 2-3 минуты, до полного растворения закваски. Поставьте емкость в термос-йогуртницу на 6-10 часов (я оставляла на ночь). Готовый йогурт ох...Ингредиенты: Молоко - 1 л, Закваска (бактериальная закваска для йогурта Oursson) - 1 пакет., Баранина (Каре ягнёнка) - 2 кг, Мята - 4 веточ., Чеснок - 4 зуб., Йогурт - 400 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Фета - 100 г, Петрушка - 2 веточ., Мята - 2 веточ., ...
Баранина, запеченнная с помидорамиИнгредиенты. Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см. Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, ч...Ингредиенты: Баранина - 1,5 кг, Йогурт (без добавок) - 150 мл, Имбирь (корень 3 см), Чеснок - 2-3 зуб., Кинза - 0,5 пуч., Помидор - 5 шт, Орегано (сушеный), Масло оливковое - 2-3 ст. л., Перец чили (молотый), Перец черный (молотый), Соль
Баранина, запеченная с йогуртовым соусомВот в таком пакете Лежат пять маленьких пакетиков закваски Oursson. Для приготовления густого йогурта нам понадобится 2 пакетика. Высыпаем закваску в кастрюлю или любую миску Заливаем теплым молоком Тщательно перемешиваем, крупинки закваски должны полностью...Ингредиенты: Баранина - 1.5 кг, Йогурт (домашний) - 200 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Орех мускатный - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Перец черный (свежесмолотый) - 1 щепот., Закваска (бактериальная фирмы Oursson ) - 2 пакет.
Салат с баранинойОсновные продукты для салата Заправкой для салата может быть майонез или йогуртовая заправка на основе йогурта и дижонской горчицы. Баранину очистить от пленок, разезать на средние куски, посолить, поперчить и обжарить Затем потушить до готовности, я делаю ...Ингредиенты: Баранина (охлажденная, мякоть без костей) - 300-400 г, Яблоко (зеленое) - 2 шт, Редис - 10-12 шт, Петрушка - 1 пуч., Лук зеленый - 0,5 пуч., Специи (соль, перец, можно кардамон) - по вкусу, Гранат (для украшения) - 1 шт, Огурец (маринованные или соленые) - ...
Баранина с йогуртом (αρνί με γιαούρτι) и запеченный салат офти (σαλάτα ofti) ( дуэль)1. Продукты для запеченного салата "Офти": картофель, лук, оливки с косточкой, лимон, оливковое масло, соль. 2. Картофель хорошо промыть с щеточкой, обсушить бумажными полотенцами и завернуть вместе с очищенным луком и оливками в фольгу. Запечь в ...Ингредиенты: для баранины: баранина – 1 кг., йогурт – 200 гр. ( желательно греческий, густой), масло сливочное – 1 ст.л., масло оливковое – 5 ст.л., яйца – 2 шт., орех мускатный, соль, перец свежесмолотый, для салата «офти»: картофель средней величины – 3-4 клубня, лук ...
