Банановая пана котта с клубничным кули

Количество персон: 4

Ингредиенты

ПАННА КОТТА
2 больших спелых банана
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. бананового ликера (ром)
2 пластинки желатина (4 г)
250 мл сливок (33%)
350 мл молока
60-70 мл сахарного песка
1 ч.л. натурального ванильного экстракта
КЛУБНИЧНЫЙ КУЛИ
300 мл свежей (мороженой) клубники
120 мл сахарного песка
1 ст.л. лимонного сока

Рецепт приготовления

Очистить бананы, порезать кусочками, измельчить в блендере. Добавить лимонный сок, ванильный экстракт, сахар и пюрировать до однородной консистенции Замочить желатин в холодной воде. Смешать сливки с молоком и закипятить. Отжать желатин от воды и добавить в молоко. Размешать до полного растворения желатина. Добавить к молочной смеси банановое пюре, перемешать и протереть через сито. Разложить в 4-6 порционных креманки. Поставить в холодильник на 3-4 часа В небольшой кастрюле смешать клубнику с сахаром и лимонным соком, поставить на небольшой огонь. Периодически помешивая, подержать на огне до полного растворения сахара. Выложить ягоды в блендер и пюрировать. Готовое пюре остудить. При подаче добавить в креманки к панна котта кули

Источник

Похожие рецепты

Персиковый пирог с клубничным кулиИнгредиенты: 500г персиков, 100г клубники, 2 ч.л. размягченного сливочного масла, 150г яблочного пюре, 2 яйца, 60г кукурузной муки, 20г пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. корицы и семян аниса(бадьяна), 1 ст.л. меда, 2 ч.л. сахара, щеп. солиПерсики вымыть, удалить косточки и нарезать крупными кубиками 1/2 ст.л. меда растопить, добавив анис и корицу, залить этой смесью нарезанные персики, перемешать и оставить на некоторое время. Сливочное масло взбить с сахаром, ввести яйцо, продолжая взбивать...

Йогуртовая панна котта с клубничным кулиИнгредиенты: Йогурт (натуральный) - 300 г, Сливки (жирные) - 150 мл, Желатин - 7 г, Вода - 50 мл, Сахарная пудра - 1 ст. л.Сливки прогреть с сахаром, он должен полностью раствориться. Если используете сахарную пудру, можно сливки не подогревать, будет достаточно тщательно размешать в них пудру. Желатин замочить в холодной кипячёной воде минут на 10, затем прогреть в микроволнов...

Панна котта со сгущенным молоком и клубничным конфитюромИнгредиенты: Сливки (от 10%) - 200 мл, Молоко (3,2%) - 300 мл, Сгущенное молоко (или по вкусу) - 100 гр, Желатин - 12 гр, Вода (для замачивания желатина) - 3 стол.л., Клубника - 200 гр, Сахар (или по вкусу) - 50 грПриготовим панна-котту. В ковшик вливаем молоко, сливки (я брала 15 %) и сгущенное молоко. Перемешиваем, доводим до кипения и при слабом кипении варим 5 минут. Желатин заливаем водой (вода должна слегка покрыть желатин) и оставляем на несколько минут для на...

Кефирное желе с клубничным кулиИнгредиенты: 500 мл кефира, 1/3 ст. сахара (или по вкусу), 2 ст.л. жирной сметаны, 1,5 ст.л. желатина, 1 ч.л. ванильного сахара, 150 г клубники (для кули), 1,5 ч.л. сахарной пудры (для кули), 1 ст.л. лимонного сока (для кули)Залить желатин 3 ст.л. воды, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане. Остудить. В кефир добавить оба вида сахара и взбить. Добавить сметану и еще раз взбить, не прекращая взбивания влить желатин. Разлить желе по формочкам и отправить в холодильник д...