Баклажаны под острым "зеленым" соусом с орехамиПорезать баклажаны тонкими пластинками и посыпать солью, оставить на 30 минут. Сполоснуть баклажаны холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, отжав лишнюю жидкость. Побрызгать баклажаны растительным маслом и перемешать. Обжарить баклажаны на сковороде....Ингредиенты: 500 гр. молодых баклажанов, соус: 1 ст.л. рубленого укропа, 1 ст.л. рубленой петрушки, 0,5 ст.л. рубленой мяты, 1 ст.л. рубленого базилика, 0,5 ч.л. рубленого тимьяна, 1 небольшой перчик чили (очищенный от семян), 2-3 зубка чеснока, морская соль, 50 мл. укс...
Баклажаны под шубойВсё настолько просто, что справится любой! Мою и чищу морковь с луком, морковь натерла на тёрке "крупная чешуйка", лук нарезала средним кубиком, зелень я взяла разной по одной-две веточке, нарезала - мельчить не надо. Гречневые хлопья залила кипят...Ингредиенты: Баклажан (чуть больше 300 г) - 2 шт, Морковь - 1/2 шт, Порошок чесночный - 1 ч. л., Масло растительное (сколько возьмут баклажаны) - по вкусу, Лук репчатый - 1/2 шт, Вода - 8 ст. л., Помидор - 2 шт, Уксус - 1/2 ч. л., Соус - 2 ст. л., Орехи (любые молотые) ...
Баклажаны с песто Баклажан нарезать поперек на ломтики шириной 1 см. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, ее смазать растительным маслом. Дольки баклажана смазать смесью растительного масла и уксусом. Поставить под горячий гриль в духовке 220С на самый в...Ингредиенты: Баклажан (270г) - 1 шт, Соль - 1 щепот., Масло растительное - 1 ст. л., Уксус (у меня винный) - 1 ч. л., Пармезан - 20 г, Соль - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу, Масло оливковое - 3 ст. л., Орехи (кедровые прокалить на сухой сковороде) - 20 г, Чес...
Фаршированные баклажаны под соусомВ сковороде обжарить лук.Добавить фарш.Посолить поперчить и готовить до полной готовности фарша. Орешки порезать на более мелкие кусочки.Добавить орехи к фаршу. Перемешать.Добавить раздавленный и нарезанный чеснок. На противень выстланный бумагой для выпечк...Ингредиенты: 2 баклажаны запеченные в духовке нарезанные на полоски, соль перец, 1/2 кг фарша говяж, 2 луковицы, 5 зуб чеснока, петрушка, фисташки, паприка сладкая и острая по вкусу, кедровые орешки, 1/2 кг помидор, оливковое масло
Баклажаны с орехами "Раненый живот"Сначала надо подготовить баклажаны для фаршировки. Баклажан очистить полосками с помощью овощечистки (я срезала по одной полоске по бокам), присолить и оставить на 10 минут. Затем смазать их растительным маслом и положить на нагретую толстостенную сковороду...Ингредиенты: Баклажан (мелкие) - 8 шт, Орехи грецкие (очищенные) - 1 стак., Чеснок - 3 зуб., Аджика - 1 ч. л., Кинза - 5 веточ., Лук репчатый - 1 шт, Пажитник (Уцхо-сунели (пажитник) - 1/2 ч. л., Масло растительное - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу
Кабачки а-ля баклажаныДанному рецепту меня научила подруга. В оригинале используются баклажаны и майонез. Но. Я правильный поварёнок и майонез не ем (печень шалит). И мама сажает только кабачки – они намного больше баклажанов и, собранные горкой перед домом, смотрятся величестве...Ингредиенты: Кабачок - 1 шт, Зелень - 1 пуч., Чеснок - 2 зуб., Помидор - 1 шт, Орехи - 2 ст. л., Сметана - 2 ст. л.
Бажи(е) - родной брат соуса сациви )))Орехи очень-очень тонко измельчить Добачить соль, перец, чеснок (давленный) Развести бульоном или водой (как не густая сметана) + уксус или лим сок Теперь, с чем подавать соус –бажи ? С РЫБОЙ Рыбу отварить или запечь в духовке. Отделить кожицу и кости, на...Ингредиенты: 1.грецкие орехи чищ. 200-300 г, 2.чеснок – 1 небольшой зубчик, 3.краный острый молотый перец , соль – на вкус, 4.уксус белый винный или лим. сок.- 1.5- 2 ст.лж, 5.бульон или кипяч.теплая вода – на глаз, 6.ореховое масло – пару стол. лож
Маринованные баклажаны с сельдереем и орехамиБаклажаны вымыть, разрезать, но не до конца. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Вынуть из кипятка, откинув на сито. Положить под пресс на 10 минут. Лук и чеснок ( 1 головку) очистить, мелко нарезать. Орехи измельчить. Зелень сельдерея мелко нар...Ингредиенты: Баклажан - 4 шт, Орехи грецкие - 200 г, Чеснок - 8 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей черешковый - 1 пуч., Уксус - 1/2 стак., Паприка сладкая - 1 ч. л., Хмели-сунели - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л.
Сациви из баклажанов в ореховом соусеРастереть орехи в ступке, перемешать с острым перцем, шафраном, чесноком и парой чайных ложек соли. Влить воду (2 стакана) с соком граната. Измельченный лук обжарить около 5 минут. Добавить орехи со специями, перемешать, дать закипеть, проварить четверть ча...Ингредиенты: баклажаны - 5 шт., лук репчатый - 3 шт., орехи - 200 г, гранатовый сок - стакана, масло растительное - 3 ст.л., чеснок - 4 зубчика, перец острый - 1 шт., кинза, базилик, шафран, соль
Блинчики с начинкой в томатно-сметанном соусеВзбить венчиком яйцо (крупное) и добавить молоко, перемешать. В молочную смесь добавить 1 ч. л. томатной пасты ТМ «Помидорка» с горкой. Муку просеять и смешать с солью. Небольшими порциями вмешать в жидкую смесь мучную и замесить тесто без комоч...Ингредиенты: мука - 120 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 200 мл, томатная паста ТМ «Помидорка» - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., соль - ч. л., перец красный молотый - 1 щепотка, баклажаны - 1 шт., шампиньоны - 100 г, сливочное масло - 2 ст. л., кедровые орехи - 45...
