Баклажановые конвертики на мангале

Время приготовления: 6 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Баклажан (Кол-во продуктов по вашему желанию.) - 1 шт
Помидор - по вкусу
Сыр твердый (Можно обычный, можно моцареллу.) - по вкусу
Зелень (Любая, петрушка. базилик, укроп.) - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л.
Специи (Соль, перец по вкусу.) - по вкусу

Рецепт приготовления

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.
С баклажана срезать плодоножки, нарезать его вдоль тонкими пластинами, посолить, оставить на 30 минут
Далее баклажан промыть от соли, хорошо обсушить, подсушить на сковороде с двух сторон, лучше без масла.
Выложить полоску на салфетку.
Помидоры нарезать кружочками ( чем тоньше, тем лучше)
Зелень мелко нарезать
Сложить полоски крест накрест, выложить в середину кружок помидора, поперчить, посолить
На помидор выложить зелень.
На зелень выложить сыр, если обычный, трем на терке, а моцареллу можно кружками.
И на сыр выложить еще кружок помидора.
Завернуть баклажаны конвертиком, смазать оливковым маслом.
Подготовить угли, выложить баклажаны на решетку. Для приготовления мы пользуемся решеткой FORESTERS.
Обжарить конвертики по 2-3 минуты с каждой стороны, готовность определяйте по вытекающему сыру.
Баклажаны готовы.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Баклажановые каннеллониИнгредиенты: Баклажан (среднего размера) - 1 шт, Масло оливковое - 6 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Вино красное полусухое - 125 мл, Миндаль (лепестки или молотый) - 3 ст. л., Ветчина (итальянская Prosciutto) - 100 г, Творог (мягкий) - 100 г, Пармезан (у меня Pecorino) - 40 гНа фото 2 вида оливкового масла - для салатов "Originale" и для жарки "Cucina" - использую и то, и другое. А базилик растет у меня в горшочке на подоконнике. Баклажан моем, срезаем хвостик и нарезаем тонкими пластами. Хорошо это получает...

Баклажановые лаптиИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Петрушка - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л.Баклажаны разрезать пополам вдоль. Столовой ложкой сделать глубокие бороздки. Посыпать баклажаны специями для овощей ТМ Forester, втирая их в бороздки. На решетку положить лист фольги, на него - половинки баклажанов шкуркой к фольге. Зафиксировать крышкой и...

Баклажановые конвертики запеченные в сливочно пивном соусеИнгредиенты: 1 большой баклажан, 250 гр. мясногo фарша, 2 средних луковицы, 1 морковь, ½ паприки, 1 яйцо, 1 помидор, 2 зубочка чеснока, 2 ст.л. майонеза, соль, перец, для соуса: 100 гр. темного пива, 100 гр. сливок, соевый соус, перец, молотая паприка, 100 гр. тертого сыраБаклажан тонко нарезать на пластины. Выбираем средние пластины, маленькие и нестандартные кусочки откладываем в сторону. Опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, чтобы пластины стали мягкими и пластичными. Отбросить на дуршлаг и отставить остывать. Тем време...

Баклажановые небоскребыИнгредиенты: баклажан(крупный) 1 шт., помидор(крупный) 2 шт., сыр адыгейский 200 гр., чеснок 1-2 зубчика, масло раст., петрушка, соль, перецБаклажаны и помидоры нарезать кружками толщиной примерно в 0,7 см. Баклажаны посолить и оставить на 20-30 мин. Затем обсушить и обжарить на растительном масле. Чеснок натереть или пропустить через пресс. Сыр нарезать пластинами тощиной 0,5-0,7 см. и круглой...