Баклажанный фрегат

Ингредиенты

Баклажан - 3 шт
Помидор - 3 шт
Чеснок - 3 зуб.
Сыр твердый - 100 г
Уксус (яблочный) - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (по вкусу)
Майонез

Рецепт приготовления

Баклажаны и помидоры помыть. «Хвостики» желательно не обрезать - готовые фрегаты будут выглядеть эффектнее. Ошпарить кипятком помидоры и снять с них кожицу. Баклажаны вдоль разрезать но не дорезаем их до конца. Внутрь каждого немного наливаем растительное масло и солим. Кусочками нарезать помидоры. Разогреваем духовку до 200°C. Баклажаны и помидоры сверху сбрызгиваем растительным маслом и на 40 мин в духовку.
Выбрать мякоть из баклажанов почти до кожуры, чтобы получились лодочки.
Измельчить мякоть баклажанов, помидоры и чеснок. Добавляем уксус, солим и перчим по вкусу.
Наполняем полученной смесью «фрегаты». Сыр натереть на мелкой терке и полить сверху майонезом. Раскладываем их на смазанном маслом противне срезом вверх.
Запекаем в духовке, чтобы сыр расплавился. Готово! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Баклажанный кокот в тарталеткахИнгредиенты: баклажан - 3 шт. средние, лук - 1 шт., мука - 1 ст.л., сметана - 50 - 100 г, сыр - 100 г, тарталетки - 15 шт., соль, перец, мускатный орех по вкусуСтавим таймер на 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим сковородку разогреваться. Чистим и режем лук мелкими кубиками. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости. Баклажан чистим и режем мелкими кубиками. К луку добавляем кубики баклажа...

Баклажанный флонярдИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Сыр козий - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Крахмал кукурузный (без горки) - 1 ч. л., Сливки (у меня 20%) - 20 мл, Смесь специй (прованские травы) - 0.5 ч. л., Масло сливочное - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Баклажаны помыть, нарезать небольшими кубиками и посолить. Дать постоять 15-20 минут. Сок слить, баклажаны обтереть бумажным полотенцем и обжарить на небольшом огне на разогретом сливочном масле. (Я не добивалась золотистой корочки. У меня баклажаны размяг...

Баклажанный эгрольИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Специи (соль, перец, сахар, по вкусу), Рисовая бумага (листы) - 6 шт, Грибы (свежие) - 300 г, Масло оливковое (для жарки)Баклажан режем на небольшие кубики, разогреваем сковороду и льем немного масла. Я использовала оливковое, мне кажется, оно отлично сочетается с баклажанами. Кладем кубики тушиться на небольшой огонь и накрываем крышкой на 20 минут (перемешиваем каждые 5-7 м...

Курдский баклажанный супИнгредиенты: 200г чечевицы (я использовала коричневую), 3 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, пучок петрушки, соль и перец по вкусуЧечевицу отварить до мягкости, тем временем поджарить в кастрюльке до мягкости нарезанный лук, затем добавить к нему нарезанные кубиками очищенные баклажаны и потушить до полуготовности. С чечевицы слить воду, добавить к ней протушенные лук и баклажаны, зал...