Анисовая запеканка из кабачков

Ингредиенты

кабачки
яйца
творог
анис
миндаль
арак
мускатный орех
перец
соль

Рецепт приготовления

Это рецепт из кулинарной книги Коби Бара израильского известного повара 1 кг кабачков,натёртых и отжатых 4 яйца,белки и желтки отдельно 1 баночка творога "коттедж"(250 гр) 1 баночка йогурта(170 мл) 150 гр калёного молотого миндаля 2 ст. л. арака(анисовая водка) 1 анис,натертый на крупной тёрке щепотка молотого мускатного ореха соль и перец по вкусу раст. масло для смазывания формы сухари для присыпки формы форма круглая 23 см Для украшения: 1 ст. л. кунжута Способ приготовления: 1.Нагреть духовку до средней температуры. 2.В большую миску положить кабачки,анис,желтки,творог,йогурт,миндаль,арак,мускатный орех.Тщательно перемешать до однородности. 3.Взбить белки со щепоткой соли до устойчивой пены. Осторожно выложить пену на полученную ранее смесь и легонько перемешать ещё раз. 4.Смазать форму,посыпать сухарями. 5.Осторожно переложить смесь в форму.Печь 45 минут или до готовности. По желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из кабачков с фетаксой и курицейИнгредиенты: Кабачок, около 1 кг, 3 яйца, фетакса 300-350 г, 1 репч. лук, растит.масло, куриное филе 200-300 г, зелень, приправыОбжарить на растительном масле репчатый лук до прозрачности, в конце добавить куриное филе, порезанное на кусочки. Почистить кабачок, если семечки жёсткие, вырезать середину. Натереть кабачок на крупной тёрке, потушить для испарения лишней влаги. Взбить яйц...

Запеканка из кабачков с мидиямиИнгредиенты: Кабачок среднего размера - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок зубчик - 1 шт., Перец болгарский - 1 шт., Помидор средний - 1 шт., масло растительное - 1 ст.л., Мидии - 150 г, Сыр пармезан ( или любой острый) - 50 г, Сливки 33% - 120 г, Устричный соус - 1 ч.л., Сухие травы (тимьян , розмарин) - 0.5 ч.л., Свежая зелень - для подачи, Соль - по вкусуЛето, и мяса совсем не хочется. Много свежих овощей, и грех этим не воспользоваться. Я приготовлю лёгкую запеканку, а для пикантности добавлю немного мидий, соевого соуса и острого сыра. Вкусно - пальчики оближешь. Прекрасный быстрый и лёгкий ужин Вам обесп...

Запеканка из кабачков и кускуса с паприкойИнгредиенты: 3 молодых кабачка, 1 ст. кускуса от «мистраль», 2 ст. кипятка, 500 гр. домашнего сыра, 2 ч.л. молотой паприки сладкой, 1 чл соли, оливковое масло для формыКускус залить кипятком, посолить и оставить на 5-10 минут. Кабачки нарезать тонкими слайсами. Смешать кускус с домашним сыром. Отложить две столовых ложки смеси. Остальную начинку смешать с паприкой. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой кабачко...

Анисовая настойка на самогонеИнгредиенты: Семена аниса 0,5 Чайных ложки, Тмин 0,5 Чайных ложки, Бадьян 1-2 Штук, Очищенный самогон 1 Литр (40-45 градусов крепости), Сахар 1 Чайная ложка (можно заменить медом)Рецепт приготовления анисовой настойки на самогоне очень простой и сложностей в приготовлении не должно быть. Получается вкусная настойка с немного терпким, сладковато-горьким вкусом, но с ярко выраженным ароматом. Напиток полезный, если употреблять в умере...