Алани

Салат «Алан» Листья зеленого салата, яблоко и сладкий перец нарежьте соломкой и добавьте тертый корень сельдерея, посолите, тщательно перемешайте. К салату отдельно подайте в соуснике майонез, смешанный с мелко рубленными помидорами. Ингредиенты: зеленый салат - 4 листа, яблоко сладкое - 1 шт., сладкий перец зеленый - 2 шт., корень сельдерея - 1 шт., майонез - 6 ст. ложек, помидоры - 1-2 шт., соль

Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни Готовим тесто: Для опары: в кружку налить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать.Оставить на 15 минут, должна подняться "шапочка". В большую миску выливаем опару, добавляем яйцо, соль, кефир и сметану, тщательно перемешиваем. Постепенн... Ингредиенты: Для теста: 100 мл.молока, 2 ст.л. сметаны, 200 мл. кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 1\2 ч.л. соли, 2 ч.л. сухих дрожжей, 500-600 гр.муки, Для начинки: 800 гр фарша (у меня свинина\говядина), 1 луковица, 4 ст.л. теплой воды, 4 отварные картофелины, 200 гр. сул...

Салат из сельди с апельсиновой заправкой Для данного салата используется отварная свёкла. Но мне попалась на глаза статья об Алане Пассаре. Это прославленный французский шеф-повар, известный своим трепетным отношением к овощам. Так вот, по его рецепту я запекла свежую свёклу в соляной корочке. Зап... Ингредиенты: Сельдь (малосольная) - 1 шт, Свекла - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Листья салата|Салат (листья), Кинза - 1 пуч., Масло растительное - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л.

Дзыкка Сметану влить в кастрюлю (желательно в чугунок). Дзыкка обычно готовится в чугунке, так как в кастрюле она может подгореть. Варить на среднем огне 15—20 минут с момента закипания, периодически помешивая, посолить. Свежий сыр отжать от оставшейся сыворотки, ... Ингредиенты: Сметана (Жирностью не меньше 25%) - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль (по вкусу) - 1 ч. л.

Тесто на осетинские пироги Осетинские пироги так же упоминаются и в устном народном творчестве осетин, жемчужиной мировой культуры - Нартских Сказаниях (Осетинском Эпосе), о котором писали такие видные ученные как Ж. Дюмезиль (Франция) в "Осетинский эпос и мифология", К. Ск... Ингредиенты: Вода (теплая) - 380 мл, Мука пшеничная|Мука - 600 г, Сметана - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи (сухие) - 1 ст. л., Соль - 1.5 ч. л., Масло подсолнечное - 150 мл

Творожно-сметанный десерт с черешней и сливками Коричневый сахар "Мистраль". Помыла черешню проточной водой и удалила косточки. Ингредиенты для десерта - черешня без косточек, творог, сметана, сахар. Черешню измельчила с сахаром в блендере. Измельчённая черешня. Творог и сметану загрузила в бле... Ингредиенты: Черешня (без косточек) - 350 г, Сахар коричневый ("Мистраль") - 200 г, Творог (домашний) - 300 г, Сметана (густая, домашняя) - 300 г, Желатин (листовой) - 15 шт, Сливки - 200 г, Ванильный сахар - 8 г, Вода - 100 мл

Десерт: привет из турции :-) белки отделяем от желтков, взбиваем белки с сахаром и желтки с сахаром (добавляя по 0,5 ст.сахара и ванилин на кончике ножа) объединяем взбитые белки и желтки добавляем муку и гашеную соду смесь должна быть консистенции оч.густой каши. форму для выпечк... Ингредиенты: 1 банка косервированных фруктов (фруктовый коктейль)- 600 гр, 1 банка консервированнх слив - 600 гр, 5 яиц, 1 ст. сахара для теста, + 3 ст.ложки для карамели, 1 ст.муки, сода 0,5 чайн.ложки (покасить лимоном или уксусом), мороженое 0,5 кг