Айвовый дэниш quince danish

Ингредиенты

Тесто слоеное - 1/2 упак.
Айва (крупная) - 1 шт
Сахар - 1/2 стак.
Ванильный сахар (одна пачка) - 10 г
Вода - 1.5 стак.
Сметана (с горкой) - 1 ст. л.
Сыр сливочный (типа филадельфия) - 100 г

Рецепт приготовления

Вот всё что нам понадобится.
Нагреть воду, добавить сахар, довести до кипения и всыпать лимонную кислоту. На небольшом огне довести до кипения и полного растворения сахара. Айву помыть, разрезать и удалить серединку, порезать небольшими дольками не очень тонко примерно шириной 0.5 см. добавить айву в сироп и варить на медленном огне минут 20-30. Айва должна стать мягкой, но не разваливаться.
Сливочный сыр (комнатной температуры), сметану и ванильный сахар взбить до однородности
Когда айва будет готова вынуть её из сиропа, а сироп ещё проварить минут 20 на медленном огне периодически помешивая до загустения.
Слоёное тесто предварительно разморозить, раскатать и разрезать на квадратики со стороной примерно 8 см. У меня готовое тесто уже было разрезано на квадраты. Уголки квадратиков немного завернуть, в центр каждого положить по 1 ч. л. творожной начинки, сверху выложить 3-4 штучки айвы и смазать сиропом. У меня сироп загустел, пришлось немного разбавлять его водой, получилось с кусочками кстати тоже не плохо. Но если вы хотите получить гладкий сироп советую уваривать его непосредственно перед смазкой, то есть когда тесто с начинкой лежит на противне.
Выпекать в предварительно разогретой до 200*C духовке минут 15-20. Перед подачей присыпть сахарной пудрой, а можно и без неё.
Из данного количества начинки получилось 7 штучек.

Источник

Похожие рецепты

Пирог датская коса danish braid с творожно яблочной начинкойИнгредиенты: молоко — 250 гр., дрожжи сухие — 11 гр., сливочное масло — 100 гр., сахарный песок — 100 гр., растительное масло — 3 ст.л., куриный желток — 2 шт., мука — 500 гр., соль — 0,5 ч.л., творог — 200 гр., сметана — 2 ст.л., яйцо куриное — 1 шт., сахарный песок — 2 ст.л., яблоки — 5-6 шт. + немного сахара для яблок., куриное яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст.л.1. Необходимые ингредиенты для приготовления. 2. Начнем готовить дрожжевое тесто, вернее сначала приготовим опару. Для этого в небольшую миску кладем сухие дрожжи, заливаем их слегка подогретым молоком, перемешиваем. 3. Добавляем две столовые ложки муки, вз...

Тыквенно айвовый пайИнгредиенты: тесто: мука - 1,5 ст.(230 гр. )-просеять., сахарная пудра - 3 ст.л. (35 гр. ), масло сливочное - 125 гр. (кусочками), вода ледяная - 3 ст.л., начинка: тыква сырая - 500 гр., айва - 1 шт. (300 гр. ), сахар - 3/4 ст., желтки яиц -4 шт. (слегка взбить), лимонный сок - 1 шт. (5 ст.л. ), цедра лимона - 1 шт., вода - 6 ст.л., крахмал - 2-3 ст.л. (50 гр. ), масло сливочное - 30 гр. (мягкое), заливка-безе: белки яиц - 4 шт., сахар - 3/4 ст., лимонный сок - 1 ст.л.1.Набор продуктов. 2. Тыкву нарезать толщиной 2 см.,смазать маслом и запечь в духовке 250 градусов до готовности!(у меня-30 минут + 30 минут с добав.функцией "гриль").Остудить. 3.Айву очистить от семечек и кожуры(если очень толстая),нарезать дольк...

Айвовый конфитюр с каркадеИнгредиенты: каркаде (10 грамм), 300 грамм сахара, 600 грамм айвы.1. Для конфитюра из айвы приобретите сочные, ярко-желтые, спелые плоды без внешних изъянов, очистите их с помощью сухой мочалки от налета, помойте проточной водой и просушите. 2. Извлеките из айвы семена, нашинкуйте тонкими пластинками. Добавьте суданскую р...

Перевёрнутый айвовый пирогИнгредиенты: Желтки куриные - 4 шт., Корица молотая - 1 ч. л., Миндальная крошка - 75 г, Мука пшеничная - 75 г, Сахар тростниковый Демерара - 150 г, Соль - 2 щепотка, Айва - 600 г, Масло сливочное - 30 г, Сахар тростниковый Демерара - 90 гПодготовим ингредиенты: яйца, муку, миндальную крошку, тростниковый сахар лучше всего крупный, у меня не оказалось такового и готовила с помолотым, айву, масло сливочное, корицу. Выстилаем дно формы пекарской бумагой. Распределим по дну тростниковый сахар. ...