Аджика казачья радость

Ингредиенты

Помидор - 1 кг
Перец красный жгучий - 1 кг
Соль - по вкусу
Чеснок (головки) - 3 шт

Рецепт приготовления

Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку или блендер, или мясорубку. Помидоры пропустить через мясорубку или блендер. Острый перец почистить, желательно делать это в перчатках и маске. Будет еще лучше, если вы поручите чистку перца тому, кто, собственно, и будет потреблять это адское варево. У меня это делает муж - хорошенько моет перчик, срезает крышечки и удаляет все подозрительные места. Семена я оставляю, т. к. они дают дополнительную остроту. Затем мужа, в слезах и соплях, выдворяем из кухни и продолжаем уже сами. Сложить в кастрюлю прокрученные помидоры и довести до кипения. Как только помидоры закипят, добавить соль по вкусу и только потом попожить острый перец и чеснок. Даем прокипеть 5 минут, разливаем в подготовленные банки и закручиваем. Можно укутать. Я храню эту аджику в холодильнике, разливаю обычно по 700 -граммовым банкам и по бутылкам из-под кетчупа. Себе готовлю отдельно, кладу 100 -150 г острого перца, мне хватает за глаза. Но мужикам, конечно, надо поострее, им это полезно Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Икряная запеканка казачьяИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сметана (с хорошей горкой) - 2 ст. л., Лук зеленый - 1/4 пуч., Укроп (свежий, по вкусу), Петрушка (свежая, по вкусу), Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Перец белый - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу), Масло растительное (для обжарки овощей) - 3 ст. л., Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ч. л.От вчерашней рыбки, если вы помните, у меня осталось около 400 г икры, вот из нее и будем готовить наше блюдо. Позволю себе небольшое отступление. Покупая рыбу на базаре, заметила, что многие покупатели просят ее очистить и выпотрошить на месте. Оно и понят...

Казачья любовьИнгредиенты: Курица домашняя – 650 г, Лук – 2-3 шт., Морковь – 1 шт., Грибы – 300 г, Рис – 120 г, Молоко – 200 мл, Яйцо – 2 шт., Мука – 400 г, Сода – 1 ч.л., Сметана – 50 г, Сливочное масло – 150 г, Соль – по вкусу, Черный молотый перец – по вкусу, Зелень – пучок, Растительное масло – 50 млКурник – это традиционный русский пирог. Это царский пирог, который готовили в честь больших событий. Как правило, делается он большим, имеет много слоев и состоит из многокомпонентной начинки. Это могут быть грибы, овощи, каши и, конечно же, мясо, а точнее...

Сладкоежкина радостьИнгредиенты: для теста: 200 гр. размягченного сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 200 гр. сахара, 5 яиц, соль, 450 гр. муки, 2 ст.л. порошка какао, 2 ч.л. ки разрыхлителя, 125 мл. молока, для глазури: 150 гр. молочного шоколада, 50 мл. сливок ( у меня 10 %), 300 гр. жирного творога, 1 ст.л. ванильного сиропаНагреть духовку до 180 С. Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Для теста сливочное масло взбить в пену с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Подмешать яйца по одному и продолжать взбивать до получения однородной кремообразной м...

Уха радость студентаИнгредиенты: картофель-2 шт, банка рыбных консервов в масле, лук 1 шт, манка 1 ст.лкартофель чистим, режем кубиками, закидываем в кастрюлю с водой когда закипит, аккуратно, засыпаем манку, интенсивно помешивая отдельно обжариваем лук когда картошка почти готова, открываем банку консервов(у меня ставрида была), жидкость выливаем в суп,а ры...