Маринованный имбирь для похудения
Ингредиенты: Имбирь (корень) - 100 гр, Соль (+ щепотка) - 0.5 стол.л., Сахар - 2.5 стол.л., Рисовый уксус (или яблочный) - 100 млКорень имбиря моем, вытираем полотенцем и очищаем его - снимаем с него тонким слоем кожицу. Для этого можно воспользоваться специальным инструментом для чистки овощей и фруктов или же аккуратно сделать это при помощи обычного ножа. Затем тем же инструментом...
Жаркое из свинины с имбирём
Ингредиенты: Свинина - 400 гр, Капуста (маленький кочан) - 1 кочан, Соль - по вкусу, Соевый соус - 3 стол.л., Имбирь - 3 стол.л., Чеснок - 2 зубч., Сакэ - 1 стол.л., Яблочный уксус - 2 стол.л., Коричневый сахар - 2 чайн.л.Для начала берём свинину, промываем и просушиваем её, режем на мелкие кусочки. Теперь готовим маринад. Для этого в крупной миске смешиваем соевый соус, перетертый на тёрке имбирь, мелко порубленный чеснок, чуть-чуть сакэ, яблочный уксус и сахар-песок. Тепер...
Три рецепта креветочной рыбы-конгрио (в горчичном соусе, жареная, в кисло-сладком соусе)
Ингредиенты: Для "Креветочной рыбы в горчичном соусе": Нам понадобится: 2-3 тушки креветочной рыбы, соль, перец, сок ½ лимона, ½ стак. молока, ½ стак. сметаны, 1 крупная луковица, 2 ст.л. зернистой горчицы, свежий укроп, тимьян, щепотка мускатного ореха, 50 г сливочного масла, Для "Жареной креветочной рыбы": Нам понадобится: тушки креветочной рыбы, сок одного лимона, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, укроп, свежий тимьян, немного свежего розмарина, мука для панировки, растительное масло для жарки, Для "Креветочной рыбы в кисло-сладком соусе с помидорами", Нам понадобится: 500 – 700 г креветочной рыбы, 2 зубчика чеснока, 50 г перьев зеленого лука, 10 шт. томатов «черри», 3-4 ст.л. сахара, сок 1 лимона, 1 ст.л. томатной пасты, 2-3 ст.л. соевого соуса, 1/3 стак. воды, 1 ст.л. имбиря, 1 ч.л. муки, черный перец, соль, кинза"Креветочная рыба в горчичном соусе" Тушки промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и отставить в сторону на 10 минут. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золоти...
Мясные ёжики "Осенние"
Ингредиенты: Фарш мясной (у меня свиной) - 350 г, Рис (готовый) - 1,5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1/4 шт, Чеснок (большой) - 1 зуб., Специи (Соль, смесь перцев) - по вкусу, Помидор (средних) - 4 шт, Баклажан (средний) - 1 шт, Цуккини (маленький) - 1 шт, Перец сладкий зеленый (маленький) - 1 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт, Зелень (у меня кориандр) - по вкусу, Перец чили (по желанию) - 1/3 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Бульон (куриный) - 1 стак., Маринад - 1/2 стак., Имбирь (тертый) - 1 ч. л.В мясной фарш добавить измельченные лук и чеснок (я очень мелко нарезаю, можно измельчить в блендере или пропустить через чеснокодавку), специи - соль, смесь перцев по вкусу. Фарш отбить, как на котлеты. В готовый и охлажденный рис (я приготовила с вечера) ...
Куриные кнели
Ингредиенты: Курица (2 куриные грудки) - 500 г, Морковь - 100 г, Лук-порей - 100 г, Имбирь (2ч.л.натёртого корня имбиря), Ростки (бамбука 50 гр.), Шампиньоны (если есть, то лучше шиитаке) - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Бульон (по желанию), Соевый соус - 1 ст. л., Соль (морская по вкусу), Капуста китайская - 2 шт, Нори - 1 млПриготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие. Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого...
Блюдо от бабы яги - голова, фаршированная червячками под кровяным соусом, с крылышками летучих мышей
Ингредиенты: тыква средняя - 1, паста: спагетти - 250 гр., лук - 1, чеснок, томаты прокрученные (протёртые), томат-паста, базилик, орегано, укроп, петрушка, чёрный перец молотый, смесь перцев, перец красный молотый острый, (приправы ), для крылышек летучих мышей: крылья куриные - 9 шт., соевый соус, молотый имбирь, чеснок, паприка красная сладкая1. Хеллоувин, вообще-то, праздник буржуйский (только без обид!), т.е. нерусский. Но у нас многие его отмечают, что называется, for fun. Вот и у меня детство заиграло, когда про конкурс прочитал. Вот ходил всё, думал. Чтоб приготовить. Сладостей много уже, н...
Морковь тушеная с имбирем
Ингредиенты: 4 крупных моркови, 1 зубок чеснока, кусочек корня имбиря с грецкий орех, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, 100 мл. овощного бульона, соль, перец, зелень для сервировкиМорковь очистить, порезать наискось на ломтики толщиной около 1 см. Чеснок и имбирь почистить и нарезать тонкими пластинами. На разогретом в сковороде оливковом масле поджарить морковь, постоянно помешивая до румяной корочки, посыпав чайной ложкой сахара. Д...
Говядина с имбирём и апельсином (дуэль)
Ингредиенты: постная говядина - 450 гр., апельсин -1 шт. (сок и цедра), соевый соус - 15 мл., крахмал (у меня картофельный, лучше кукурузный) - 5 г, корень свежего имбиря - 2,5 см, растительное масло - 15 мл., морковь - 2 средних шт, лук мелкий - 2 шт. или 1/2 большой луковицыНеобходимые продукты. Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Выжмите из апельсина cок и соедините с цедрой. Говядину нарезать полосками. Поместите в посуду говядину, сок и цедру и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. По истечении времени, слейт...
Курица с яблоками и имбирем (почти диетическая)
Ингредиенты: филе куриных грудок 5 шт., яблоко 2 шт., имбирь кусочек 2-3 см, розмарин, вино сухое или яблочный сок 200 г, перец, соль, растительное масло 1 ч.л.Куриные грудки натереть солью и замариновать в вине на сутки. Выложить грудки в форму для запекания, на грудки разложить очень тонкие пластинки имбиря, вокруг разложить дольки яблок, залить остатками маринада. Свеху положить розмарин, поперчить, сбрызнуть р...
Картофель запеченый с помидорами и имбирем
Ингредиенты: 1 кг. картофеля, 500 гр. свежих помидоров, 1 луковица, 1 ст.л. свежего молотого имбиря, 5 ст.л. сметаны, соль, специи, растительное масло, зеленькартофель отварить, очистить, нарезать кубиком, выложить на смазаный раст.маслом противень, посыпать специями помидоры нарезать и обжарить вместе с нашинкованым луком и натертым имбирем ( можно добавить 1ст.л сахара) выложить помидоры на картофель, полить п...
