Пицца из пресного теста

Список ингредиентов расчитан на 2 пиццы.

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 500-700 гр.
• Сыр - 200 гр.
• Кетчуп томатный - 100 мл.
• Молоко - 150 мл.
• Сосиски - 6 шт.
• Яйца свежие (желательно деревенские) - 6 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Корнишоны (маринованные огурцы) - 350 гр.
• Соль

Рецепт пиццы по-русски

• В глубокую чашку необходимо выложить муку и аккуратно разбить яйца, добавить соль.
• Молоко потребуется для замешивания тугого теста. Прилипать к рукам масса не должна.
• Приготовление начинки включает последовательное измельчение ингредиентов. Сыр натирают на терке, предварительно охладив его в морозилке в течение нескольких минут.
• Сосиски необходимо очистить от пленки и нарезать поперек на кусочки толщиной не более 4 мм.
• Корнишоны вынимают из маринада и нарезают на небольшие кусочки.
• Помидор очистить от кожицы и разделить на крупные дольки.
• В глубокой чашке соединяют оставшиеся куриные яйца и кетчуп, а затем тщательно перемешивают.
• Тесто разделяют на две части и раскатывают до получения широких пластов. Основу для пиццы перемещают на противень, предварительно покрытый тонким слоем муки. Выложить тесто, не повредив его, поможет обычная скалка. Пласт оборачивают вокруг, а затем раскатывают на противне.
• Основу смазывают при помощи кулинарной кисти подготовленным соусом из яиц и кетчупа.
• На поверхность теста выкладывают кусочки сосисок, маринованных огурцов, помидора, а затем обильно посыпают тертым сыром.
• Выпекают пиццу в духовом шкафу при температуре до 200 градусов на протяжении 40 минут. Готовность определяют по характерному аромату и румяной корочке.
• Ваша пицца из пресного теста готова. На стол её подают горячей, предварительно порезанной на крупные куски. В качестве напитков можно предложить горячий сладкий чай, фруктовый компот или ягодный морс.