Тeплый салат картофелино
![тeплый салат картофелино](https://img.foto-receptik.ru/recipes/1/200/tepliy-salat-kartofelino.jpg)
Ингредиенты
- Картофель (отварной, в мундире) - 500 г
- Огурец соленый - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1 зуб.
- Фенхель - 05 шт
- Розмарин (веточка свежего) - 1 шт
- Масло растительное (нерафинированное, или оливковое) - 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
- Уксус (для маринования лука)
Рецепт приготовления
- Картофель отварить в мундире, дать совсем немного остыть и очистить. Пока варится картофель, нарезать солёный огурец полукружками.
- Нарезать всю зелень и чеснок.
- Лук нарезать соломкой и сбрызнуть уксусом, чтобы он замариновался. Для этого достаточно 10 минут.
- Пока лук маринуется, возьмём веточку розмарина. У меня вот такая.
- Мелко её нарежем, добавим в салат. Фенхель также нарезаем небольшими кусочками и добавляем в салат вместе с луком.
- Тёплую картошку нарезаем довольно крупными кусочками и добавляем к овощам и зелени.
- Солим, перчим - по вкусу. Можно добавить немного сахара, так как присутствует уксус. Добавляем масло, мне больше всего нравится либо растительное с запахом, либо оливковое. А Вы возьмите своё любимое.
- Перемешиваем и сразу подаём на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник