Печеные овощи, фаршированные курицей, с соусом бешамель и грибамиТеперь, дабы не писать много в поля, напишу здесь. То, что нужно для мясной начинки, мы указали. Для грибной нам понадобятся: шампиньоны — 300 гр лук репчатый - 2 шт тимьян - сухой 3 ст.л. сухого белого вина 3 ст.л. сливочного масла 50 гр. пармезана соль Дл...Ингредиенты: Баклажан - 2-3 шт, Перец болгарский (сладкий, желательно рзных цветов) - 3-4 шт, Помидор (средние и крепкие) - 3-5 шт, Филе куриное - 1 кг, Вино белое сухое - 2 стак., Масло сливочное - 4 ст. л.
Сырное печенье с беконом и тыквенными семечкамиДля приготовления этого печенья нам требуется холодное сливочное масло (прямо-таки, из морозилки), бекон нежирный (у меня южно-тирольский), сыр, тыквенные семечки, яйцо, мука, соль, перец и чили ( у меня — хлопья), вместо чили можно взять острую молотую пап...Ингредиенты: Бекон - 50 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 170 г, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Перец чили сухой - 1 ч. л., Семечки тыквенные - 40 г, Сыр Пармезан - 60 г, Яйца куриные - 1 шт.
Печеные грушиГруши вымыть горячей водой. Отрезать кончики с двух сторон. Разрезать фрукты пополам и вынуть сердцевину, стараясь не повредить кожуру. Выложить груши в неглубокую форму. В отдельную кастрюлю насыпать сахар, корицу и растопленное сливочное масло. Нагр...Ингредиенты: Груша (крупная, упругая) - 3 шт, Вино белое полусладкое - 85 мл, Сахар - 3 ст. л., Корица - 1/4 ч. л., Масло сливочное - 3 ст. л., Сыр твердый (идеально чеддер) - 50 г
Печенье СавоярдиДля приготовления печенья Савоярди понадобиться мука, сахар, куриные яйца, лимон и сода. Отделить белки от желтков - понадобится 6 желтков и 4 белка, белки поставить в холодильник. Смешать желтки, муку, 0,5 стакана сахара и соду погашенную лимонным соком. ...Ингредиенты: Лимон - 1 шт., Мука пшеничная - 1 ст., Сахар - 1 ст., Сода - 0,5 ч. л., Яйца куриные - 6 шт.
Печенье "Альфахор"Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить муку и вымесить элластичное и очень нежное тесто. Скатать тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пол часа. Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной 2-3 мм) и вырез...Ингредиенты: масло сливочное - 180 г, сахар - 60 г, мука - 260 г, вареная сгущенка - 250 г, сахарная пудра (для подачи) - 1 ч. л.
Крымское миндальное курабьеМиндаль заливаем водой и кипятим 10 минут (можно залить на ночь кипятком), сливаем воду, немного остужаем, очищаем и измельчаем в крошку в блендере. Размягченное сливочное масло взбиваем в кремообразную массу с сахарной пудрой (можно сахар). Добавляем желто...Ингредиенты: сливочное масло - 100 г, сахарная пудра - 100 г, cоль - 1 щепотка, миндаль - 120 г, мука - 150 г, яичные желтки - 1 шт., сахарная пудра - по вкусу
Торт Южный романЖелтки взбиваем с сахаром добела, добавляем мягкое масло (или маргарин) и ванилин, все хорошо смешиваем, добавляем муку и разрыхлитель, быстро замешиваем тесто (оно получится липковатым) и отправляем его в холодильник, завернув в пленку, на 30 мин. Охлажден...Ингредиенты: Сахар (в тесто) - 200 г, Масло сливочное (или маргарин) - 250 г, Ванилин (или ванильный сахар), Мука пшеничная|Мука - 450 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Миндаль (лепестки; или другие орехи) - 8 ст. л., Сметана (25-30%) - 400 г, Сливки (33-35%) - 400 г, Яб...
Пирог "Грязь Миcсисипи" (Muddy Mississippi Cake)Подходящая форма для пирога диаметр 26 см. На дно формы положить пергаментную бумагу. ОСНОВА. По рецепту самое подходящее печенье для основы пирога - это Орео, но, к сожалению, я их не достала и использовала другoe шоколадное. Печенье измельчить с помощью б...Ингредиенты: яичные желтки - 4 шт., шоколад черный горький - 90 г, сахар ванильный - 10 г, сливочное масло - 3 ст. л., сахар коричневый - 150 г, какао-порошок - 3 ст. л., кукурузный крахмал - 3 ст. л., молоко - 500 мл, лимонный сок - 1 ст. л., шоколад черный горький - 1...
Пирог с тыквой и творогомТыкву помыть, нарезать на четвертинки и почистить. Натереть на крупной терке Противень застелить бумагой для печения. Выкладываем тертую тыкву. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Печем при 200гр 20- минут до слегка коричневог...Ингредиенты: Тыква - 500 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Тесто слоеное - 1 упак., Маскарпоне - 250 г, Творог (мягкий) - 100 г, Колбаса (любая копченая) - 100 г, Орехи грецкие - 2 шт, Масло сливочное - 20 г, Мед - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л.
Беф-строганов с соусом "Южный"Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище". БЕФ-СТРОГАНОВ Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать "со...Ингредиенты: Говядина - 170 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Сметана - 3 ст. л.
