Шримп коктель camaronazo

Ингредиенты

• 800 гр. - 1 кг. креветок
• 3 помидора
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 репчатого лука
• 1 перец алапинио (острый)
• 2 авокадо
• 2 палочки сельдерей
• 1 литр томатного сока
• 2 зубчика чеснока
• лавровый лист
• 1 лимон

Рецепт приготовления

• Положить в 1 л. холодной воды 2 зубчика чеснока, половинку лука (можно не нарезать), лавровый лист, соль перец по вкусу. Довести до кипения воду. Опустить в воду креветки. После кипения снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Слить отдельно бульон (через ситу) и отделить креветки. Бульон остудить (он должен быть чистым).
• Креветки остудить холодной водой. Далее очистить. Можно нарезать, можно оставить целыми (если они не большие).
• Нарезать мелкими кусками помидоры, перец горький и болгарский, авокадо, сельдерей, лук. Взять глубокую посуду для коктейля. Все нарезанное залить томатным соком. Добавить охлажденный креветочный бульон. Добавить креветки.
• Выжить лимон. Добавить соль и перец на вкус. Хорошенько размешать.
• Приятного аппетита!