Шпинатный рулет со сливочным сыром и соленой семгой

Количество персон: 5

Ингредиенты

яйцо - 3 шт.
мука - 3 ст. л.
соль - 1 щепотка
пюре - 200 г
сыр сливочный - 100 г
творог 18% - 2 ст. л.
укроп - по вкусу
лосось - 150 г

Рецепт приготовления

Белки отделить от желтков. В сухой посуде взбить при помощи миксера белки в пышную пену около 3 минут. Желтки растереть со шпинатом и солью, добавить муку и перемешать. Выложить полученную массу во взбитые белки и перемешать аккуратно ложкой. Тесто выложить на выстеленный пергаментом (бумагой для выпечки) и смазанный маслом противень, аккуратно разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 7-10 минут. Полученный бисквит должен слегка пружинить при нажатии пальцами. Корж снять с бумаги, переложить на силиконовый коврик (полотенце или бумагу для выпечки) и остудить. Сметану смешать с сыром и добавить мелко рубленную зелень, все тщательно перемешать. Выложить начинку на остывший корж, разровнять. Сверху уложить мелко порезанную рыбу. Или измельчить рыбу в блендере вместе с сыром зеленью и сметаной. Свернуть рулет и убрать на пару часов в холодильник. Аккуратно нaрезать рулет острым ножом и подавать на стол.Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Брускетта со сливочным сыром семгой и руколойИнгредиенты: Багет, Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия, almette и т.д.), Соленая семга/форель/лосось (но семга мне больше по душе), Рукола, По желанию каперсы или оливки (мелко нарезать)Багет нарезать, намазать сливочным сыром. Присыпать руколой (можно измельчить немного, а также сбрызнуть лимонным соком), поверх выложить рыбу. Можно и наоборот: рыба, а на нее рукола. Первый вариант практичнее (рукола под прессом и не рассыпается), второй ...

Канапе с семгой и сливочным сыром филадельфияИнгредиенты: Белый хлеб для сэндвичей, копчёная сёмга, сливочный сыр Филадельфия, маслиныНа хлеб тонким слоем намазать сливочный сыр и формочкой для печенья вырезать звёздочки. Сверху выложить ломтики семги.... .....накрыть вторым куском хлеба,скрепить зубочисткой и украсить маслинами.Приятного аппетита:)

Полосатые бутерброды с семгой и сливочным сыромИнгредиенты: хлеб ржаной - 4 куска, сыр сливочный - 150 г, семга слабосоленая - 6-10 ломтиков, укроп рубленый - 1 пучок, перец черный молотыйПромыть укроп, подсушить бумажным полотенцем. Измельчить. Соединить сливочный сыр, укроп и молотый перец. Намазать сыр на кусочки хлеба, сложить стопкой, чуть-чуть уплотнить. Разрезать заготовку на 4 части. Каждую часть разрезать поперек. Положить на загото...

Сырный рулет с солёной сёмгойИнгредиенты: Петрушка свежая - 50 г, Сёмга солёная - 150 г, Сыр твёрдый - 150 г, Укроп свежий - 50 гДля приготовления блюда нам понадобятся твёрдый сыр, сёмга солёная, укроп и петрушка. Сыр измельчить на тёрке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Смешать сыр с зеленью. Сыр с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагрев...