Шоколадный пирог по миссисипски

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная 225 Грамм
Сахар 5- Чайных ложек (для теста)
Тростниковый сахар 250-300 Грамм (для начинки)
Яйца 4 Штуки
Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Вода 2-3 Ст. ложек

Рецепт приготовления

Этот очень шоколадный пирог с берегов Миссисипи. Любителям всего шоколадного он очень понравится. Знаменит он стал после выхода на экраны фильма "Прислуга". Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить невероятно вкусный шоколадный пирог по-миссисипски и, я уверена, вы будете в восторге!
Начнем с приготовления теста. Просеиваем в миску муку и какао.
Добавляем сливочное масло и перетираем.
Вот так выглядит мука, перетертая с маслом.
Добавляем сахар и вливаем воду. Воды может понадобиться 2-3 ложки, количество зависит от качества муки.
В итоге должно получиться мягкое эластичное тесто. Отправим его в холодильник минут на 15.
Выпекать будем в форме диаметром 23-24 см. Раскатаем тесто в корж и затем аккуратно выложим в форму, формируя высокие бортики. На тесто выкладываем фольгу и насыпаем горох или фасоль. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем фольгу с горохом убираем и запекаем еще минут 10.
А пока займемся начинкой. Растираем масло с тростниковым сахаром, добавляем какао и яйца. Растираем до однородности. Очень удобно делать это половником.
Добавим растопленный шоколад и перемешаем. Шоколад лучше брать в равном соотношении горький и молочный.
Добавляем сливки и перемешиваем до однородности.
Выливаем получившуюся массу на испеченный корж и отправляем в духовку запекаться при 160 градусах минут 45-50.
Вот так выглядит пирог после запекания. Немного потрескался верх, но ничего страшного. Остужаем пирог.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной и устойчивой пены.
Перекладываем пирог на блюдо, сверху наносим слой взбитых сливок и посыпаем натертым шоколадом. Можно наслаждаться!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный пирог простушкаИнгредиенты: Чёрный шоколад ... 1 плитка, Сливочное масло ... 200 г, Сахар ... 200 г, Ванильный экстракт (ванильный сахар) ... 1 ч.л., Яйца ... 4 шт., Мука ... 300 г, Какао-порошок ... 2 ст.л., Кондитерская пудра ... 1 ч.л., Орехи ... 0,5 стаканаСмешайте в одной посуде сливочное масло, сахар, ванильный экстракт. Добавьте плитку шоколада и ставьте на паровую баню. Когда шоколад и масло растопятся, добавьте яйца. Смесь хорошо перемешайте. Теперь приступите к смешиванию сухих ингредиентов. Положите му...

Шоколадный пирог тётушки дакИнгредиенты: Тесто: 150 г (250 мл) пшеничной муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г (300 мл) сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. какао, 150 г масла, 3 яйца, 100 мл теплого кофе, панировочные сухари, Глазурь: 100 г шоколада, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст.л. молока, щепотка корицы (или 1 ст.л. ликера).Просеять муку, разрыхлитель и хорошенько перемешать. Включить духовку на 150 градусов. Добавить в муку сахар, ванильный сахар и какао. Растопить сливочное масло, добавить в тесто и тщательно перемешать. Взбить яйца и осторожно замешать в тесто, затем влить ...

Пирог шоколадный грешницаИнгредиенты: Сахар - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Кефир - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло подсолнечное - 100 мл, Маскарпоне - 250 г, Джем (Махеев черничный) - 4 ст. л., Какао-порошок - 4 ст. л.Яйцо, сахар, кефир и масло взбить Добавить разрыхлитель, какао и муку, взбить Яйцо и маскарпоне взбить, затем добавить джем и еще раз взбить Половину теста вылить в форму, сверху наш крем Выложить остатки теста и отправить пирог на 40 мин при 180 гр в духовку

Пирог шоколадный кокобананИнгредиенты: Крупа манная - 160 мл, Шоколад молочный|Шоколад (Шоколадный сироп, у меня был готовый), Банан (маленькие) - 3 штЭто наши продукты. Три маленьких банана, манка и шоколадный сироп (у меня готовый). Жмых, который остается от кокосового молока, я ленюсь очень сильно отжимать, и он получается густоватый, не как кокосовая стружка. К тому же, поскольку это свежемолотый коко...