Шашлык из бараньих почек1. Перед приготовлением почки нужно как следует вымочить. Для этого разрежьте каждую из них на три части и выложите в миску, затем залейте молоком. Оставьте миску в холодильнике на 24 часа. 2. Слейте молоко, сполосните почки под проточной водой, обсушите бу...Ингредиенты: Почки бараньи - 1 кг, Молоко - 1 л, Зелёный лук - 70 гр, Помидоры - 500 гр, Уксус (фруктовый или ягодный) - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
Шашлык из баранины с бараньей почкой по-карскиСрезать с мякоти поясничной и спинной частей баранины грубые сухожилия, разрезать мясо на куски поперек волокон из расчета один кусок на порцию, посолить, замариновать со специями и луком (10 г). Надеть кусок мяса перед жаркой на шпажку вместе с очищенной о...Ингредиенты: баранины - 240 г, репчатого лука - 40 г, баранья почка, помидор, бараньего сала - 5 г, зеленого лука - 30 г, лимон, сушеного барбариса - 2 г, соуса ткемали - 30 г, зелень
Бараньи почки в сеткеПодготовим почки, перец, сетку жировую, перец красный молотый, зиру, чеснок, лимон. Сетку опустим в холодную воду минимум на 30 минут. Почки промоем, разрежем пополам. Вырезаем жир и протоки, легко отрезать по соединениям. Снимаем пленку. Пленка снимается о...Ингредиенты: почки - 330 г, перец красный - 1 шт., чеснок молодой - 1 шт., перец красный жгучий - 1 ч. л., зира - 1 ч. л., лимоны - 1 шт., соль - 1 ч. л., жир - 150 г
Шашлык по - царскиМякоть баранины нарезать поперек на куски по одному на порцию, посолить и замариновать с луком и специями, для чего лук порезать мелко, смочить лимонным соком, перемешать с мясом, посолить, поперчить и уложить в эмалированную посуду на 4 - 6 часов. Перед жа...Ингредиенты: 240 г. баранины, 10 г. лука для маринования, 1 помидор, 1 баранья почка, 5 г. сливочного масла, по 30 г. зеленого или репчатого лука для гарнира, 0,5 лимона, 30 г. соуса ткемали.
Шашлык из почекПромытые почки нарезать кусочками, посолить, поперчить, нанизать на шампуры или шпажки и пожарить на углях до готовности. Перед подачей кусочки снять с шампуров, уложить на блюдо, полить уксусом, посыпать рубленым луком и ...Ингредиенты: почки бараньи - 1 килограмм, помидоры - 1/2 килограмма, уксус - 2 ст. ложки, лук зеленый - 50 граммов
Шашлык по-карскиБаранье мясо нужно нарезать на куски поперек волокон по одному куску на одну порцию. Посолить и замариновать со специями и нарезанным мелко луком. Мясо облить соком одного лимона, поперчить и убрать на 4-6 часов в удобную посуду с крышкой. Теперь нужно зачи...Ингредиенты: Баранина (лучше почечная часть корейки барашка) - 1 кг, Лук репчатый (для маринования) - 2 шт., Почки бараньи - 400 гр, Лимоны - 2 шт., Помидоры - 4 шт., Соль - по вкусу
Шашлык из баранины с баклажанамиМясо нарежьте небольшими кусочками с половину спичечного коробка. Почки нарежьте такими же кусками. Хорошо посолите, поперчите почки и мясо. Наденьте куски мяса и почки на шампур вперемешку с очищенными целыми луковицами. Жарьте до готовности на мангале. На...Ингредиенты: 300 г подготовленных бараньих почек, 6-8 мелких луковиц, соль, свежесмолотый черный перец, 4 средних баклажана, 50-70 г курдючного сала, зелень (мята, кинза, петрушка), соус ткемали или сацебели
Шашлык из баранины по-карскиМясо вымыть, разрезать на 4 одинаковых куска, срезать лишний жир и пленки. Сделать на мясе неглубокие надрезы, чтобы оно лучше промариновалось.Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, зеленый лук вымыть и измельчить. Перемешать репчатый и зеленый лук ...Ингредиенты: 1 кг баранины (надпочечной мякоти), 4 бараньи почки, 4 помидора, 2 большие луковицы, 1 большой пучок зеленого лука, 1 ч. л. сушеного базилика, 100 мл водки, 300 мл кефира, соль, перец
Почки по-уйгурски8 штук бараньих почек. Очищаем их от жира и плёнок, разрезаем пополам, вырезаем протоки. Хорошо моем. Надсекаем каждую половинку почки острым ножом. Самое главное не прорезать. Замачиваем почки на 15-20 минут в молоке. Прошло 20 минут, промываем почки. Разо...Ингредиенты: Почки (Бараньи.) - 8 шт, Лук репчатый - 4 шт, Молоко - 250 мл, Чеснок - 2 зуб., Масло топленое - 150 мл, Соевый соус - 50 мл, Паприка сладкая - 1 ч. л., Зира - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л.
Шашлык по-карски (2)С мякоти спинной и поясничной частей баранины срезать грубые сухожилия, разрезать мясо поперек на куски по одному на порцию, посолить и замариновать с луком и специями. Перед жаркой кусок мяса надеть на металличе...Ингредиенты: баранина - 240 г, лук для маринования - 10 г, почка - 1 шт., помидор - 1 шт., сало баранье - 5 г, лук репчатый - 30 г, лук зеленый - 30 г, лимон - 1/6 шт., барбарис сушеный - 2 г, соус ткемали - 30 г, зелень
