Шафранные булочкиИз всего множества рецептов приготовления булочек советую вам обратить внимание именно на этот, так как ароматная мягкая выпечка не оставит равнодушным никого. Такие булочки можно подать в качестве завтрака или полдника со сливочным маслом к стакану молока,...Ингредиенты: Пшеничная закваска 250 Грамм, Соль 10 Грамм, Шафран 0,12 Грамма, Стартер 1 Ст. ложка (пшеничный или ржаной)
Шафранные булочкиПриготовить дрожжевое тесто опарным способом. В посуду засыпать 1/3 муки, добавить дрожжи, перемешать. Затем добавить подогретое молоко и замесить жидковатое тесто-опару. Слегка присыпать мукой, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте. Шафран натур...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 650 г, Молоко (тёплое) - 1 стак., Сметана - 2 ст. л., Масло сливочное - 150 г, Сахар коричневый - 100 г, Дрожжи (быстродействующие, без горки) - 1,5 ч. л., Желток яичный (для теста) - 2 шт, Соль (на кончике ч.л.), Шафран (натуральный) ...
Шафрановые сахарные булочкиВ теплое молоко положить растопленное масло, яйцо, соль, сахар, шафран, дрожжи и размешать до однородной массы. Добавить постепенно муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Покрыть и поставить в теплое место на 50–60 минут для подъема. Или положить в чашу м...Ингредиенты: сливочное масло - 38 г, молоко - 1 стакана, яйца куриные - 1 шт., сахар - 100 г, соль - 3 г, мука - 6 стаканов, дрожжи свежие - 25 г, шафран молотый - 1 щепотка, ванилин - 2 г, шоколад белый - 80 г, сливочное масло - 25 г, сахарная пудра - 1 ст. л., сливочн...
Масляные шафрановые булочкиДля начала сделаем масленый наполнитель. Для него мы смешаем размягченное масло, сахарную пудру и ванилин до однородной массы. Разделить на 16 частей и скатать шарики. Убрать пока в морозилку. Для теста в чашу положить масло, сахар, соль, влить молоко и наг...Ингредиенты: сливочное масло - 120 г, молоко - 1 стакана, дрожжи свежие - 25 г, мука - 750 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, соль - 10 г, шафран молотый - 1 щепотка, сливочное масло - 80 г, сахарная пудра - 130 г, ванилин - 2 г
Рождественские булочки "Рудольф"Просеиваем в чашу 3 стакана муки (1 оставляем на потом). Чуток подогреваем молоко, всыпаем туда дрожжи, сахар, соль, шафран, размешиваем, отставляем (я добавила апельсиновую эссенцию — очень нравится мне в последнее время этот аромат, да и к Рождеству умест...Ингредиенты: мука хлебопекарная - 4 стакана, молоко - 1 стакан, сливочное масло - 50 г, сахар - 4 ст. л., соль - ч. л., дрожжи сухие - 1 пакет, шафран нити - 1 щепотка, апельсиновая эссенция - ч. л., творожная паста - 125 г, яйца куриные - 1 шт., изюм черный - 24 шт., к...
Золотые булочки "День святой Люсии"В небольшой кастрюле смешать молоко, шафран (или куркуму) и 1 ч. л. сахара. (Традиционно, конечно, используется шафран, но за его неимением можно использовать и куркуму.) Довести до кипения и перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня и дат...Ингредиенты: Молоко ((3/4 ст.) - 180 мл, Шафран (или куркума) - 1/2 ч. л., Сахар тростниковый ((1/4 ст.) - 50 г, Дрожжи (сухие) - 7 г, Соль - 1/2 ч. л., Кардамон (по желанию) - 1/4 ч. л., Масло сливочное ((1/4 ст.) - 55 г, Сметана ((1/4 ст.) - 60 мл, Изюм - по вкусу
Шафрановые масляные булочкиРазмягченное сливочное масло ТМ "Милье" смешать с сахарной пудрой и ванилином. Разделить массу на 15 частей, скатать шарики. Поставить в морозилку не менее чем на час или завернув в целлофан на ночь. В молоко положить масло ТМ от "Милье"...Ингредиенты: Масло сливочное (ТМ Милье ) - 120 г, Молоко (топленое) - 1.5 стак., Дрожжи - 25 г, Сахар - 3\4 стак., Соль - 1\2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (+ -) - 750 г, Шафран - 1/2 г, Масло сливочное (ТМ Милье ) - 80 г, Сахарная пудра - 3\4 стак., В...
Шведские шафрановые булочки люсекаттерРастопить масло, долить молоко и нагреть до 37°C. Отлить немного тёплой жидкости в ёмкость для замешивания теста и растворить в ней дрожжи. Долить оставшееся молоко с маслом, добавить соль, сахар, шафран и яйцо. Замесить тесто, добавив постепенно столько му...Ингредиенты: Масло сливочное - 175 г, Молоко - 500 мл, Дрожжи - 50 г, Соль - 0,5 ч. л., Сахар (или чуть меньше) - 1 стак., Шафран (молотый) - 1 г, Изюм (150 мл) - 0,75 стак., Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 1,5 л
Булочки "Кошки Люсии"Для приготовления берём быстродействующие дрожжи Haas. Молоко нагреваем с маслом, добавляем дрожжи и 2 ст. ложки муки, перемешиваем и отставляем тесто в тёплое место на 30 минут. Далее добавляем сахар, соль, шафран, яичный желток. Кладём муку и замешиваем...Ингредиенты: Дрожжи (быстродействующие Haas) - 1 упак., Молоко - 250 мл, Масло сливочное - 90 г, Мука пшеничная|Мука - 450 г, Соль - 1/3 ч. л., Желток яичный - 1 шт, Сахар - 100 г, Шафран - 1/2 ч. л., Желток яичный - 1 шт, Сливки - 2 ст. л., Изюм - 32 шт
Булочки на майонезе "Новогодний венок"Духовку разогреть до 200 градусов. Все сухие ингредиенты из списка соединить, хорошо перемешать. Молоко, майонез хорошо перемешать. Из мучной и майонезной смеси замесить тесто. Тесто разделить на 10 шаров. Дно формы выстелить бумагой для выпечки. Бортик и ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 260 г, Разрыхлитель теста (с шафраном) - 12 г, Молоко (+ 2 сл.л ) - 230 мл, Майонез - 45 г, Соль - 1/2 ч. л., Кунжут
