Шарлотка дрожжевая с медом и нектаринами

Время приготовления: 230 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

250 г муки
125 мл молока
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка меда
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
миндальные лепестки (кокосовая стружка)
3 нектарина (1–2 груши, 3 сливы)
сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

Для хлебопечки: поместить продукты в дежу в порядке, оговоренном инструкцией к ХП. Масло при этом растопить. Запустить режим "Основной — Тесто" (2.20 ч).
Для ручного приготовления: в сотейнике разогреваем молоко, добавляем туда масло, мёд, сахар, размешиваем. Масса должна быть теплая, ни в коем случае не горячая. Вбиваем туда яйцо. В миске смешиваем просеянную муку с солью, добавляем дрожжи, смешиваем с масляно-молочной массой. Замешиваем 5 минут. Накрываем тесто и оставляем до увеличения вдвое — чуть больше часа.
Тесто расплющиваем по форме, предварительно застеленной пергаментом, сверху укладываем резаные на дольки фрукты, вдавливая их в тесто, посыпаем щепоткой коричневого сахара.
Накрываем и даем подойти в теплом месте около 20 минут. Посыпаем верх миндалем или кокосом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35–40 минут. Смотрите по своей духовке! После того, как пирог остынет, посыпьте верх сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Диетическая яблочная шарлотка с медом на ржаной мукеИнгредиенты: Ржаная мука - стакана, Овсяная крупа - стакана, Яйцо куриное - 2 штуки, Гречишный мед - 3 чайные ложки, Кефир - 1 стакан, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Яблоко - 2 штуки, Корица - по вкусуСмешать муку, размолотую овсяную крупу, мед, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ванилин, какао). Выложить порезанные яблоки в форму, залить п...

Дрожжевая булка бернадетИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Соль - 1 ч. л., Дрожжи (свежие) - 20 г, Вода (теплая) - 2 ст. л., Миндаль (молотый, для начинки) - 150 гВечером муку насыпаем в большую пластиковую коробку (или другую емкость, но обязательно, чтобы закрывалась крышкой). Дрожжи разводим с 2-мя ложками теплой воды (35-37°C). В муку добавляем сахар, соль, яйца, дрожжи, разведенные водой, и предварительно растоп...

Дрожжевая сливовая шарлотка со штрейзелемИнгредиенты: около 500-600 грамм слив, 0,5 стакана муки, 40 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 3 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 35 г свежих дрожжей (10 г сухих), 7/8 стакана молока, 5 яиц, 0,5 чайной ложки соли, 100 г сливочного масла или маргарина, 16 г ванильного сахара, 1 яйцо для смазывания тестаПодготовить тесто: в миске растереть дрожжи с сахаром (1 ст. л.), влить теплое молоко и добавить 1/3 муки. Выдержать в теплом месте в течение 15-20 минут. Затем просеять оставшуюся муку в большую миску. Яйца с сахаром и солью взбить, довести, помешивая, на ...

Грушевая шарлотка с моцареллой гречичным медом и грушевым шнапсомИнгредиенты: мука в/с - 1 ст., манка - 2 ст. л., сахарный песок - 1/2 ст., соль - 1/2 ч. л., сода - 1/2 ч. л., мускатный орех - щепотка свеженатертого ореха, кардамон - 1 зернышко раздробленное, ваниль - 1 стручок маленький, яйца - 3 шт., сливочное масло - 80 г, моцарелла - 150 г, гречичный мед - 3 ст. л., грушевый шнапс - 3 ст. л., груши Санта-Мария желтые - 4 шт. (крупные)Смешиваем сначала сухие компоненты: муку, манку, сахар, соль, соду, ваниль, корицу, мускатный орех и и кардамон. Для этого рецепта предпочтительно использовать свежемолотую палочку корицы, натертый мускатный орех и раздробленное мелко зернышко кардамона - и...