Шарлот по бакински

Ингредиенты

700 гр. курятины
1 стюл масла
1 луковичка
1 пачка шампинионов
200 гр. сыра
100 гр. орешков
специи
для панировки
2 яйца и сухари

Рецепт приготовления

Готовим фарш куриный,из грудинки , ляжек,лучка и специй
ем временем начинаем готовить начинку
Жарим лучок.
Не доводя до готовности добаляем очищенные и нарезанные грибочки.
Немного пожарив добавляем измельчённые орешки и специи.А подконец уже,протёртый сыр.Как сыр расплавится начинка готова,снимаем с плиты,чтобы чуть остыл.
Ну вот,а теперь уже самое важное,делаем из фарша лепёшку,кладём ложку начинки и формирум шарики.
А потом уже ,думаю все знают что такое панировка,шарики макаем в яйца
Затем обваляем в сухарях
А дальше еще проще жарим во фрютирею.........Совет лучше оставить на несколько часиков в холодельнике потом жарить!
Приятного аппетита!
P.S. почему именно по-Бакински назвала;)
Во французском рецепте только грудинка и без лука,что по мне получается очень суховато.....Тут пошла в ход моя импровезация:)

Источник

Похожие рецепты

Яблочный шарлот по еврейскиИнгредиенты: Батон (Слегка зачерствевший) - 350 г, Яблоко - 250 г, Сливки (10%-ные) - 200 мл, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар тростниковый (От Мистраль™) - 3\4 стак., Масло сливочное - 40 г, Корица (Молотая) - 1 ч. л., Орех мускатный (Молотый) - 1 ч. л., Молоко - 300 мл, Желток яичный - 2 шт, Сахар тростниковый - 1\2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л.Батон нарезать. Можно сразу взять нарезной батон. Главное, чтобы он был не свежим, а слегка зачерствевшим. Так легче очистить от корочки Теперь срезаем корочку. Удобно это делать с помощью овощечистки. Корочки не выбрасывайте. Измельчите в блендере или мясо...

Икра баклажанная по бакинскиИнгредиенты: баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры, раст. масло, кинзаК сожалению имя автора рецепта я не сохранила,нашла его очень давно в инете.Икра получается очень вкусная. Количество зависит от числа едоков и их аппетита.Я делаю столько: 2 крупных очень темных баклажана(по-бакински,они - "демянки"), 3 крупных болгарских ...

Масляный основной крем на молоке и яйцах шарлотИнгредиенты: масло сливочное - 200 граммов, сахар - 4 ст. ложки, яйца - 2 штуки, молоко - 4 ст. ложкиИз сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого в молоко добавить сахар и, помешивая, довести смесь до кипения. Слегка взбить яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с саха...

Котлеты по бакинскиИнгредиенты: Булочка бриош - 1 шт, Говяжья вырезка – 80 г, Говяжий жир – 20 г, Томаты бакинские - 30 г, Салат романо или айсберг - 10 г, Сыр чеддер - 15 г, Майнез - 10 г, Горчица - 5 г, Сливочное масло - 5 г, Оливковое масло- 5 г, Картофель - 1 клубень, Кетчуп - по вкусуПорубить вырезку и смешать с жиром, добавить соль и перец, сформировать котлету. Обжарить котлету на оливковом масле. Булочку разрезать пополам, обжарить в сливочном масле Смешать майонез и горчицу, намазать смесью края булочки. Собирать бургер: на нижнюю п...