Цыплята с оливками каперсами и розмарином

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

небольшие тушки цыплят - 2 тушки
апельсины - 1 шт.
лимоны - 1 шт.
оливки с косточками - 8 шт.
каперсы - 1 ст. л.
небольшой пучок базилика - 1 шт.
розмарин - 3 веточки
оливковое масло - 4 ст. л.
смесь нескольких видов перца - ст. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Тушки цыплят разрезать вдоль по хребту пополам, выложить в глубокую посуду. Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки. Листья розмарина размять руками. Листья базилика мелко порвать. Цедру лимона и апельсина натереть на мелкой терке, из лимона выжать сок. Добавить к цыплятам оливки, каперсы, розмарин, базилик и цедру лимона и апельсина, влить оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить. Перемешать все так, чтобы тушки цыплят были смазаны маринадом со всех сторон, и оставить минимум на 30 минут. Выложить цыплят в сковороду со съемной ручкой или в форму для запекания, смазать заправкой и отправить в разогретую духовку. Если тушки большие, можно сначала запечь одного цыпленка, а затем второго.

Источник

Похожие рецепты

Фузилли с помидорами оливками и каперсамиИнгредиенты: 300г пасты фузилли, 200г помидоров черри, небольшая горстка черных оливок, ст. ложка каперсов, сыр пекорино, оливковое масло extra vergine, чеснок - 2 маленьких зубочка6. Готовую пасту смешать с соусом, посыпать тертым пекорино и сразу же подавать. 5. Пока готовится соус, отварить фузилли в подсоленной воде как написано на упаковке. 4. Помидоры разрезать на 4 части. Добавить в соус и тушить всё вместе на сильном огне 8-10...

Диетические жареные цыплята с розмариномИнгредиенты: Лимон - 1 штука, Цыплячьи грудки - 4 штуки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Чеснок - 4 зубчика, Свежий розмарин - 4 стебля, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Мята сушеная - щепотка, Морская соль - щепоткаПоложить цыплячьи грудки с кожей и костями на сковородку кожей вверх. Смешать оливковое масло, чеснок, розмарин, мяту и полить этой смесью цыплят. Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и мариновать не меньше 2 часов в холодильнике (или же оставить ...

Цыплята корнишоны с розмарином томленные в кефирно горчичной подливеИнгредиенты: цыпленок - 1шт, приправа для курицы - 1 ч.л., розмарин сушеный - 1 ч.л., масло растительное - 1 ст.л., соль - щепотка, подлива: кефир - 1стак, кетчуп шашлычный - 1 ст.л., горчица домашняя - 2 ст.л.Цыпленка разрезать пополам вдоль; На сковороде разогреть масло, уложить цыпленка, посыпать солью, приправой и розмарином; Обжарить на сильном огне до корочки с обоих сторон, не забывая приправить и другую сторону солью и специями; Кефир смешать с горчицей и...

Мини цыплята запеченные с яблоками картофелем и розмариномИнгредиенты: пара веточек свежего фиолетового базилика (по желанию), 4 маленьких зеленых яблока, 1 кг молодого (желательно) картофеля, 1 ч. л. розмарина, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перецОдно яблоко порезать на кусочки и начинить им цыплят или курицу. Выложить в форму для запекания.Молодой картофель хорошо помыть и уложить к цыплятам. Если картофель не молодой - почистить и крупно порезать. Оставшиеся яблоки также помыть, наколоть в несколь...