Фрикадельки из щукиС фаршем придется немного повозиться, но конечный результат непременно порадует. Все ингредиенты для фарша мы пропустим через мясорубку и блюдо на выходе получится очень нежное, сочное и вкусное. Тушить фрикадельки я предлагаю в ароматном и густом томатном ...Ингредиенты: Филе щуки 300 Грамм, Лук 2 Штуки, Хлеб белый 2-3 Штук, Молоко 100 Миллилитров, Яйцо 1 Штука, Сухари для панировки 50 Грамм, Томатный соус 250 Миллилитров, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Укроп По вкусу, Растительное масло По вкусу
Фрикадельки из щуки с раками Делаем фрикадельки: Разрезаем щуку маленькими кусочками. Солим, перчим и ставим в холодильник на час. В блендар кладём щуку, белок и сливки 1дл, так чтобы получилась гладкая смесь. Поперчить,посолить и добавить немного лимонного сока. Размешать и снова кла...Ингредиенты: щука- 150 г, раки, лук порей, морковь, фенхель, стручки гороха, укроп, яйцо- 1 шт., сливки- 2дл., масло- 80 г, помидор- 2 шт., лимон, белое вино- 2дл., рыбный бульон
Щука фаршированная «Первый улов»Вот она, моя свежепойманная щука-красавица! В кадр вошла только ее половина, к сожалению! Итак, сперва щуку необходимо помыть и почистить. На фото она уже почищена. Значит, переходим к разделке рыбы. Постараюсь как можно доступнее описать процесс снятия кож...Ингредиенты: щука - 1 кг, лук белый - 1 шт., лосось слабосоленый - 200 г, растительное масло - 2 ст. л., яйца перепелиные - 11 шт., кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 5 ст. л., соль - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 5 щепоток, укроп свежий - 3 ст. л., ита...
Фрикадельки из щуки в томате с желтым карри и мадеройЩуку почистить, вынуть все внутренности, отрезать голову. Отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Отделить рыбу от костей и прокрутить через мясорубку. добавить тертый сыр. Добавить яйца, мускатный орех, чеснок. Хорошо вымесить. Если мас...Ингредиенты: щука - 600-700 гр. (отварная), сыр голландский - 50 г, яйцо сырое -3шт, банка томатов в собственном соку - 650 г, паста желтого карри - 2 ч.л., мускатный орех тертый - 1/4 ч.л., сахар - 2 ч.л., чеснок грануллированный - 1/4 ч.л., сухари панировочные - 1 ч.л...
Рыбные фрикаделькиФрикадельки можно смело готовить не только из мяса, но и из рыбы. У меня в этот раз была щука - блюдо получилось очень нежным. Не стоит бояться мелких костей, при перемалывании фарша через мясорубку они измельчатся. Для приготовления рыбных фрикаделек можно...Ингредиенты: Щука 300 Грамм, Лук 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Специи По вкусу, Яйцо 1 Штука, Оливковое масло 3 Ст. ложки, Панировочные сухари 100 Грамм, Мука 80 Грамм, Томатная паста По вкусу, Сметана По вкусу, Зелень 100 Грамм
Тосканский овощной суп с рыбными фрикаделькамиПодготовить ингредиенты для супа: лук репчатый — одну луковицу среднего размера почистить, один зубчик чеснока почистить, одну среднюю морковь почистить, палочку сельдерея и томаты в собственном соку. Лук и сельдерей порубить кубиком. Чеснок раздавить плоск...Ингредиенты: лук белый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, морковь - 1 шт., сельдерей - 1 шт., помидоры консервированные в собственном соку - 300 мл, фасоль консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - 2 щепотки, сахар - 1 ч. л., тимья...
Острый овощной салат с рыбными фрикаделькамиОвощи почистить, промыть и обсушить. Тонко нашинковать все соломкой, причем лук вдоль луковицы. Чуть присолить и присыпать сахаром, поперчить и добавить пряности, полить уксусом -1 ст. ложкой - и хорошенько помять до выделения сока. Картошку нарезать соломк...Ингредиенты: Щука (чистое филе ) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Редька (зеленая маргеланская небольшая) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa ( макушечка от вилка) - 1 ломт., Картофель (средний) - 2 шт, Перец зеленый (среднежгучий) - 0.5 шт, Перец чили (су...
Фрикадельки из рыбы под сливочным соусомИз рыбы сделать фарш. У меня была щука, но можно взять любую. Из красной рыбы получится еще вкуснее. Добавить в него яйцо, шпик, батон (вымоченный в воде), соль, специи. Перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки. Размер варьируется в зависимости от форм...Ингредиенты: Рыба (у меня была щука с/м) - 600 г, Яйцо куриное - 1 шт, Шпиг - 50 г, Соль - 1 щепот., Специи (смесь перцев, приправа для рыбы) - 1 щепот., Сливки (30% жирности) - 200 мл, Сыр голландский - 100 г, Укроп (по желанию) - 1 щепот.
Суп с рыбными фрикаделькамиГотовится суп с рыбными фрикадельками довольно просто. Самое сложное, это приготовить фрикадельки. Но на самом деле готовятся они легко! Через мясорубку пропускаем рыбное филе, сало, и половину лука, замешиваем с укропом и белым хлебом, вымоченном в сливках...Ингредиенты: Рыбный фарш 200 Грамм (у меня щука), Сало с мясными прожилками 30 Грамм, Лук 1/2 Штуки, Пучок укропа 1/2 Штуки, Батон 1 Ломтик, Сливки 5 Грамм, Лук-порей 1 Штука, Качан китайской капусты 1/2 Штуки, Куриный бульон 3 Литра, Морковь 1 Штука, Соль, перец, папри...
Галушки с щукойДля галушек муку просейте на доску горкой, в ней сделайте углубление и вбейте туда яйцо. Замесите тесто, постепенно понемногу вливая 140 мл воды. Накройте полотенцем и оставьте на 20 мин. Затем разрежьте тесто на несколько частей и скатайте в небольшие колб...Ингредиенты: 300 г филе щуки, 2 яйца, 1 средняя луковица, 60 г муки, растительное масло, соль, свежемолотый черный перец, 300 г муки, 2 яйца, 200 мл сливок жирностью 30–38%, 1 шарик моцареллы, 2 небольшие луковицы, 6 зубчиков чеснока
