Французский пудинг из круассанов продолжаем путешествие в париж

Ингредиенты

450 гр. слоеного теста
6 ст. л вареного сгущенного молока
2 яйца
2 желтка
1 ст. сливок 10%
70 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью)
горсть изюма
2 ч.л. кунжута
сливочное масло смазать форму

Рецепт приготовления

Разморозить слоеное дрожжевое тесто и немного раскатать его.
Нарезать на треугольники и закатать.
Дать постоять 1.5-2 часа.
Смазать противень растительным маслом и выложить круассаны.
Выпекать 15-20 минут.
Остудить при комнатной температуре. (желательно подсушить 1-2 дня)
Разрезать круассаны вдоль пополам.
В смазанную форму сложить нижние половинки, в центр каждой половинки, в том числе и в верхнюю часть положить по 1/2 ст л сгущенки.
Посыпать нижние части изюмом.
Взбить 2 яйца, добавить желток, сливки, сахар и ванильный сахар.
Залить полученной смесью нижние половинки и выложить верхние части круассанов, предварительно смазать их желтком.
Сверху посыпать изюм.
Выпекать при 170 гр. около 50 мин. Пока пудинг не поднимется и не зарумянится. За 5 мин до окончания выпечки смазать слегка еще раз желтком и посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Путешествие на тыквенном парусникеИнгредиенты: Тыква - 500 г, Креветки - 50 г, Ветчина - 20 г, Морковь - 20 г, Лук репчатый - 1 шт, Грибы - 20 г, Перец болгарский ( желтый) - 20 г, Масло оливковое - 3 ст. л., Специи (зелень,соль по вкусу)порезать лук,морковь,ветчину,перчик,креветки(если крупные),грибы Прожарить на оливковом масле Приготовим тыкву укладываем на нее прожаренные продукты и ставим в духовку запекаться Тыква томится при 180 гр,минут 40(накрыть верх,чтобы не пригорело. Наш парусн...

Французский десерт riz au lait рисовый пудинг с фруктовым соусомИнгредиенты: для пудинга: рис жасмин от мистраль 100 гр., молоко 450 мл., сахарный песок 35 гр., ванилин на кончике ножа., изюм 50 гр., сливочное масло 1 ст.л., яичные желтки 2 шт., для соуса: яблоки кисло-сладкие 2 шт., персиковый сок 100-150 мл., изюм 1горсть., сахарный песок по-вкуса.1. Рис промыть, добавить в него ванилин, сахарный песок и промытый изюм, залить кипящим молоком и поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить при помешивании, на медленном огне минут 30. 2. Добавить в массу желтки и сливочное масло, вар...

Мутаки путешествие в бакуИнгредиенты: масло сливочное (или сливочный маргарин) – 200 г, сметана – 200 г, орехи грецкие – 150 г, сахар-песок – 150 г, мука пшеничная - 550 г, кардамон (семена толчёные) - 1/3 ч.л., сахарная пудра – 2 ст.л.Начинка: Орехи измельчить. Желательно порубить ножом. Тщательно cмешать с сахарным песком и кардамоном. Тесто: Масло (маргарин) размягчить, добавить сметану, муку и вымесить тесто до умеренной крутизны и однородности. Разделить его на 6 частей. Каждую...

Салат из фенхеля и стебля сельдерея продолжаем знакомится с фенхелемИнгредиенты: фенхель- 0,5 среденего кочанчика, стебель сельдерея- 2-3 палочки, лимон- 0,5 шт, авокадо-1 шт, яблочный уксус-1 ст.л., кунжутное(можно и оливковое)масло- 2 ст.л., мёд- 1 ч.л., перец, семена укропа-Половинку лимона разрезаем( вместе с кожурой) на 4 части. В мисочку выдавливаем сок лимона из этих частей и туда же кладём эти части. Фенхель и сельдерей нарезаем кубиками или частями, как Вам нравится, и отправляем к лимону. Заливаем их холодной водой, так...