Финиковый хлеб джамила

Ингредиенты

• Финики с косточкой – 280 г
• Миндаль – 125 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сахарная пудра – 150 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка
• Масло сливочное – 50 г
• Крахмал картофельный – 45 г
• Масло сливочное (для смазывания формы) – 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Финики занимают особое место в восточной кухне. Они очень питательны, из-за чего их иногда называют «хлебом пустыни». Финики очень быстро усваиваются организмом и снимают нервное напряжение. В мире существует более четырехсот сортов этого плода. Из него готовят хлеб, десерты, сироп, пироги, напитки, салаты.
• Предлагаю приготовить финиковый хлеб «Джамила». Как для меня, эта выпечка больше похода на кекс. Получается она питательной, сладкой, чуть влажной, с насыщенным вкусом фиников. К тому же в этом хлебе совсем нет муки!
• Готовлю продукты по списку.
• Из фиников удаляю косточки, измельчаю мякоть с помощью мясорубки или блендера.
• Миндаль измельчаю в кофемолке.
• Белки отделяю от желтков. В миске соединяю желтки, просеянную сахарную пудру и ванильный сахар.
• взбиваю миксером около 3-х минут.
• Затем в миску добавляю мягкое сливочное масло, измельченный миндаль и финики, крахмал.
• Снова взбиваю массу миксером.
• Охлажденные белки взбиваю со щепоткой соли в устойчивую пену.
• Добавляю взбитый белок к финиковой массе.
• Чуть взбиваю тесто.
• Круглую разъемную форму диаметром 20 см смазываю сливочным маслом.
• Выливаю в форму тесто.
• Выпекаю финиковый хлеб в разогретой до 180 градусов духовке около 28-30 минут.
• Достаю форму из духовки, вынимаю из нее хлеб на блюдо.
• Финиковый хлеб «Джамила» готов!
• Приятного Вам чаепития!