Филе морского гребешка

Филе морского гребешка Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не сможет оставить равнодушным никого. Благодаря специям и заправке, рыба приобретает удивительно нежный вкус. Гребешки сами по себе являются достаточно нежным мясом и испортить их очень просто, потому не эксперименти... Ингредиенты: Филе камбалы 100 Грамм, Морской гребешок 2 Штуки, Кресс-салат 200 Грамм, Лук-шалот 2 Штуки, Белый виноград 20 Штук, Петрушка рубленная 2 Ст. ложки, Каперсы 20 Грамм, Оливковое масло 60 Миллилитров, Уксус 10 Миллилитров, Соль и карри-порошок по 20 Грамм, Кар...

Морские гребешки со сливочной кукурузой Это необычное блюдо с морепродуктами готовится очень просто и быстро. 1. Крупно нарезать анчоусов. Извлечь кукурузные зерна из початков. Мелко нарезать лук-шалот и чеснок. Измельчить листья эстрагона. В большой сковороде разогреть оливковое масло на сильном... Ингредиенты: оливкового масла 3 Ст. ложки, филе анчоуса, крупно нарезанные 4 Штуки, початка кукурузы 4 Штуки, луковицы-шалот 2 Штуки, чеснока 4 Зубчика, вермута 1/3 Стакана, густых сливок 3/4 Стакана, свежих листьев эстрагона 1/4 Стакана, крупных морских гребешков 16 Шт...

Тёплый салат из морских гребешков и спаржи под апельсиновым соусом Морских гребешков разморозить. Из одного апельсина выжать сок, другие апельсины очистить и вырезать из них " филе", из остовов тоже выжать сок на мясо морских гребешков, добавить мирин ( рисовое сиропообразное сладкое вино), посыпать прованскими травами и о... Ингредиенты: морские гребешки, апельсин 2-3 шт., мёд 1 ч.л., мирин 1 ч.л., вино сухое белое 2 ст.л., крахмал 1 ч.л., спаржа, листья салата, зелень кинзы или петрушки, сухие прованские травы, соль

Жареный лосось с морскими гребешками и овощами Разрезать перец на 8 квадратов. Разогреть гриль до высокой температуры. Отрезать верхнюю часть каждого стебля лемонграсса. Нарезать филе лосося кубиками. Смешать лосося, гребешки, лук, перец и лемонграсс. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, доба... Ингредиенты: лемонграсса 8 Штук, филе лосося 240 Грамм, морских гребешков 8 Штук, луковиц 8 Штук, желтого болгарского перца 1/2 Штуки, масла 2 Ст. ложки, лимона, сок 1/2 Штуки, соль, молотый белый перец и паприка - По вкусу, Для соуса: сухого вермута 2 Ст. ложки, эстраг...

Этажер из морского гребешка с гуакамоле и крабами Помидор опустить в кипяток, потом в холодную воду и очистить от кожи. Срезать верхушки, нарезать на 6 одинаковых кружков, разложить их, сбрызнуть бальзамическим уксусом, оливковым маслом, посыпать измельченными листьями базилика и оставить на несколько мину... Ингредиенты: 6 филе морского гребешка, базилик зеленый, масло оливковое – 1 ст.л., 1 спелый помидор "бычье сердце", 1 ч. л. японского соевого соуса, авокадо спелый, 4 крабовые клешни (только мясо), cок 0,5 лимона, листья салата фризе для украшения, 3–4 грецких ореха, ук...

Морские гребешки с фуа-гра, ягодами и острым медовым соусом Для соуса чеснок очистите и натрите на самой мелкой терке. Саке подожгите и остудите. Смешайте все ингредиенты соуса до однородности. Разрежьте фуа-гра на 12 равных частей. Приправьте солью и перцем. Порциями обжарьте куски с двух сторон в большой сухой хор... Ингредиенты: 24 филе морского гребешка, 600 г свежей фуа-гра, по 100 г малины, голубики и ежевики, сливочное масло, 140 г меда, 100 г не слишком острой пасты чили, 70 мл рисового уксуса, 25 мл саке, 20 мл соевого соуса, 10 мл лимонного сока, 50 мл масла виноградных кост...

Гребешок - морской жемчуг Нарезать гребешок тонкими пластинами. В стакане воды развести уксус и залить гребешок на 5 мин. Слить воду с уксусом и хорошо промыть филе проточной водой. Лук мелко нарезать и добавить к гребешку. Делаем заправку... Для этого нужно перемешать все ингредиен... Ингредиенты: филе морского гребешка - 300г, уксус 9% - 1 ст.ложка, лук репчатый - 0,5 средней головки, заправка: майонез - 5 ст.ложек, горчица - 0.5 ч.ложки, яичный желток - 1 шт., молотый черный перец

Карпаччо из лосося и морских гребешков Порезать лосось и морские гребешки на кусочки размером от малого до среднего и сдобрить солью и перцем. Смешать лосось, морские гребешки и нарезанный шнитт-лук, положить в маленькую прямоугольную миску, предварительно выстланную кулинарной бумагой SAGA. Нак... Ингредиенты: 200 гр. филе лосося, 100 гр. морских гребешков, свежий шнитт-лук, соль, белый перец, Кулинарная бумага SAGA

Морские гребешки, жаренные с эстрагоном Очистите шалот и мелко нарежьте. Измельчите листья эстрагона. Растопите в сковороде с толстым дном 2 ст. л. сливочного масла, положите шалот и готовьте на маленьком огне, помешивая, 10 мин. Шалот не должен зарумяниться. Увеличьте огонь до среднего, добавьте... Ингредиенты: 24 филе свежих морских гребешков, 4 небольшие луковицы шалота, 1 большая веточка эстрагона, 100 г крем-фреш, 5 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. крепленого красного десертного вина, коньяк или бренди, соль, свежемолотый черный перец

Мусс из морских гребешков Сразу уточню, что количество порций зависит от размера формочек, в которых вы будете готовить мусс, если брать кокотницы, какие использовала я, то указанного количества продуктов хватит на 3 порции, если небольшие индивидуальные салатнички, то будет 2 порц... Ингредиенты: мясо морского гребешка - 300 г, лавровый лист - 1 шт., черный перец - 4 горошины, сливки 33% - 150 мл., лайм - 1/2 шт., желатин порошковый - 1 ст.л., креветки - 6 шт., перепелиные яйца - 5, каперсы - 5 шт., красная икра - 1 ст.л., соль

Больше рецептов