Филе куриное с лимоном на шпинатной подушке

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

300 гр. филе куриное (2 шт)
2 ст.л. сока лимона
200 гр. шпината измельченного
½ ст. муки
1 яйцо
1 зубчик чеснока
несколько перьев лука зеленого
перец ч.м. и соль

Рецепт приготовления

У нас сегодня какой-то шпинатный день полчился. Утром - омлет со шпинатом и помидорками, на - ужин шпинатные блинчики. Легко, быстро и вкусно! Попробуйте!
Заранее разморозить шпинат.
Филе замариновать в лимонном соке, поперчить, посолить. Оставить на 10 минут.
В это время, лук нарезать колечками. Чеснок измельчить, вместе с луком обжарить на ложечке растительного масла.
Лук, чеснок, яйцо и муку добавить в шпинат. Посолить, поперчить по вкусу. Тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
На сковороде-гриль пожарить курицу.
На другой сковороде на небольшом количестве (1 ст.л.) оливкового или растительного масла испечь шпинатные блинчики. (Я выкладываю 2 ст.л. и распределяю на маленькой сковородочке, получается 4 блинчика)
Подогреть тарелки.
Выложить шпинатные блинчики, сверху положить филе. Подавать со сметаной.
К этому блюду очень подходит фужерчик холодного апельсинового сока.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу с айвой на рисово шпинатной подушкеИнгредиенты: филе куриное - 300 г, шампиньоны - 300 г, баклажаны - 200 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., айва - 1/2 шт., рис - 100 г, шпинат - 100 г, шалфей - 1 листик, сыр пармезан - 50 г, сливки - 30 мл, мука - 1 ст. л., крахмал - 1 ст. л., масло растительное - 2 ст.л., соль, перец - по вкусуОвощи, мясо, айву и грибы порезать кубиками. На растительном масле обжарить сначала лук, потом куриное филе. Когда мясо станет белым, добавить баклажаны и айву. Через 5 минут в тушение добавить грибы, посолить, поперчить. Через 10 минут снять с огня. Рис от...

Горбуша на шпинатной подушке с йогуртомИнгредиенты: Горбуша (свежая) - 3 ломт., Специи (для рыбы) - 1 ст. л., Шпинат (замороженный) - 400 г, Йогурт (без добавок) - 1 штРыбу замаринуем в специях Шпинат посыпем зажаркой и выльем на него йогурт Шпинат я готовила в емкости для приготвления риса на нижнем уровне, под рыбку постелила фольгу, чтобы она готовилась в своем соку и осталась сочной, не потеряла вкус Ставим на 20-25 м...

Кабачки завитушки на шпинатной подушкеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 110 г, Мука цельнозерновая - 50 г, Мука гречневая - 50 г, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 4 ст. л., Йогурт (нежирный, несладкий) - 240 мл, Соль - 0,5 ч. л., Шпинат - 1 пуч., Сода гашеная уксусом - 0,25 ч. л., Кабачок (молодой, маленький) - 1 шт, Перец болгарский - 15 г, Лук репчатый - 25, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 3,5 ст. л., Перец черный - 1 горст., Уксус - 0,25 ст. л., Сахар - 1 горст., Чеснок - 1 зуб., Кинза (свежая) - 5 г, Соль, Миндаль (или другие орехи) - 20 г, Листья салата|Салат - 0,5 пуч.Готовим вафли. Просеять все 3 вида муки, смешать. Измельчаем листья шпината, добавив масло (3 ст. л.) и йогурт. Смешиваем муку, соду, гашеную уксусом, соль и шпинатную массу. Тесто будет довольно тугим, не таким жидким, как на обычные вафли. Это продиктован...

Форель на шпинатной подушкеИнгредиенты: порционное филе форели, хороший пучок шпината, шт. 10-15 грибов в с\с, лимон, соль, перец ч.м., луковичка, масло оливковое.Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Обжарить с двух сторон на оливковом масле. Луковицу нарезать мелко, обжарить на оливковом масле, добавить грибы, обжарить. Грибы выловить из сковородки. Шпинат помыть, порезать, добавить к луку, спассеровать пару...