Фиалковое мороженое с засахаренными фиалками

Фиалковое мороженое с засахаренными фиалками Цветы промыть, смешать с сахаром, водой и соком грейпфрута. Прокипятить на небольшом огне в течение 5 мин. Затем остудить и протереть сквозь сито. Я не протирала, так как хотелось попробовать фиалку в мороженом. Добавить сок лимона, растертый со сливками ж... Ингредиенты: 1,5 ст. сахара, 300 мл. воды, 1 ст. сока грейпфрута (это 1 большой грейпфрут), 1 чашка цветков фиалок, 1 лимон, 1 яйцо, 2 ст.ложки домашних сливок

Мороженое "Violette" Чёрную смородину перетрите через сито. Желтки взбейте с сахарной пудрой на водяной бане: установите миску, в которой будете взбивать желтки на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы миска не касалась воды. Взбивайте до побеления и увеличения массы в 3 раза. Сн... Ингредиенты: маскарпоне - 250 г, сахарная пудра - 60 г, сливки 33-35% - 250 г, черная смородина - 120 г, фиалковый сироп - 10 капель, яичные желтки - 6 шт.