Фасоль лима с говяжьими фрикадельками в томатном соусе за 30 минут

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

2 ст. отварной фасоли лима
для фрикаделек:
500 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
2 ст. л отрубей
1 луковица
4 зубчика чеснока
¼ мускатного ореха
соль и перец
для соуса:
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
1 перец чили
1 сладкий болгарский перец
2 ст. л оливкового масла
1 л томатного сока
1 чл прованских трав
соль
перец и сахар
1 чл крахмала

Рецепт приготовления

Для соуса перец чили и болгарский перец очистить от семян и перегородок.
Овощи мелко нарезать.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до мягкости 5 минут.
В это время измельчить в процессоре лук и чеснок для фрикаделек.
Мускатный орех натереть на мелкой терке.
Добавить в сковородку томатный сок ( 100 мл отлить) и довести до кипения.
Пока соус закипает соединить ингредиенты фарша и тщательно вымешать.
Сформовать фрикадельки.
В соус добавить соль, перец, прованские травы и если надо сахар.
Фрикадельки поместить в соус, довести до кипения и готовить 5 минут.
Всыпать фасоль и готовить еще 10 минут.
Крахмал развести в оставшемся томатном соке, добавить в сковородку, тщательно перемешать.
Довести до кипения и можно подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Лингвини с рыбными фрикадельками в томатном соусеИнгредиенты: лингвини 280 гр., лук репч. 2 шт., чеснок 3 зубчика, анчоусы конс. в масле 6-7 филе, филе белой рыбы 300 гр., яйцо 1 шт., томаты-пилати 500 гр., вино бел. сух. 100 мл., масло раст., масло ол., базилик суш., соль, перецОдну луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности на раст. масле. Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавить в рыбный фарш яйцо,соль и перец и вымешать. Сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех и обжарить их на рас...

Бeлая фасоль в томатном соусеИнгредиенты: Белая фасоль 500 Грамм, Вода 500 Миллилитров, Лук 1 Штука, Морковь 2 Штуки, Помидор 1 Штука, Лимон 1 Штука, Томатная паста 6 Ст. ложек, Петрушка 200 Грамм, Оливковое масло 125 Миллилитров, Сахар 1 Чайная ложка, Соль По вкусу, Перец По вкусуПри всей кажущейся сложности приготовления этого блюда, на самом деле оно не требует особых усилий и полностью оправдывает затраченные на него 3 часа вашего времени. Белая фасоль в томатном соусе — это прекрасная холодная закуска. Также это может стать люби...

Фасоль запечённая в томатном соусе с фетойИнгредиенты: Колбаса сырокопчёная - 300 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 600 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Фета - 250 г, Тимьян (Чабрец) свежий - 3 веточка, Фасоль чёрная сухая - 200 г, Чеснок - 4 зубчикПриготовим все ингредиенты, такие как: фасоль чёрная сухая, помидоры свежие, перец сладкий и острый, лук, чеснок, масло оливковое, соль, колбаска, сыр Фета. Приготовление начнём с фасоли. Её необходимо замочить на 1 час, воду слить и варить примерно 1 час д...

Спагетти с фрикадельками из цесарки в томатном соусеИнгредиенты: 500 г спагетти, 800 г мякоти цесарки, 100 г курдючного сала или соленого свиного сала, 2 зубчика чеснока, 1 средний пучок петрушки, 1 средний пучок зеленого лука, 1 стакан муки, по щепотке сушеного орегано, тимьяна и майорана, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло «экстра вирджин», 500 г рубленных помидоров в собственном соку, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, листочки 2 веточек базилика, 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», соль, свежемолотый черный перецИзмельчите в мясорубке мякоть цесарки и сало. Отдельно измельчите блендером нарезанную зелень и чеснок с 0,5 стакана холодной воды в пасту. Смешайте чесночно-травяную пасту и фарш. Приправьте солью и перцем, тщательно вымешивайте руками, чтобы смесь была пл...