Фалуда

Фалуде Десерт состоит из рисовой лапши, которую делают из рисового крахмала, сваренного в воде, который при варке загустевает. Эту массу в старые времена (а фалуде по праву считается одним из первых вариантов мороженого) пропускали через специальный шприц и получа... Ингредиенты: Рисовая лапша - 50 г, Вода - 100 мл, Сахар - 200 г, Розовая вода - 1 ст.л., Лимон или лайм - 0,5 шт.

Персидское мороженое "Фалудэ" Немного об этом десерте. Холодильников тогда, конечно, не было, поэтому персам пришлось изобретать ягчалы – аналоги наших ледниковых погребов. Собственно «яг» – это «лед», а «чал» – «яма» (интересно, что этим словом иранцы называют и современные холодильник... Ингредиенты: Фунчоза - 100 г, Сахар - 220 г, Вода - 230 мл, Вода розовая - 3 ст. л., Сок лимонный (на порцию) - 2 ст. л.