Фаготтини с фруктовым соусом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Крупа манная - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 1 щепот.
Курага - 50 г
Изюм - 50 г
Яблоко - 1 шт
Орехи (любые) - 20 г
Лимон - 0.5 шт
Апельсин - 1 шт
Крахмал - 1 ч. л.
Уксус (бальзамический) - 1 ч. л.
Базилик - 20 г

Рецепт приготовления

Сначала нужно замесить тесто для фаготини: смешать яйца, муку, соль и манку и замесить крутое тесто
Месить минут 10. Оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накрыть пленкой и оставить отдыхать минут 30-40
Чернослив и изюм залить кипятком минут на 20
Яблоки презать мелким кубиком, выложить на разогретую сковородку, добавить клубничный конфитюр от Darbo и карамелизовать минут 5
Добавить мелко порезанную курагу и изюм, орехи. Прогреть все вместе еще минут 5
Дать остыть начинке
Тесто тонко раскатать. Толщина мм 1 мм. Разрезать на квадраты 4 см х 4 см. Выложить на каждый квадрат по чайной ложке начинки
Защипнуь уголки
Фаготтини отварить в кипящей воде в течение 3 минут
Для соуса выжать сок из апельсина, снять с него цедру, добавить цедру и сок 0.5 лимона
Довести до кипения, добавить низкокалорийный абрикосовый конфитюр
Крахмал развести в холодной воде, ввести, помешивая, в соус
Добавить мелко порубленный базилик и бальзамический уксус
Подавать горячие фаготтини с фруктовым соусом. Это очень вкусно

Источник

Похожие рецепты

Крамбл с фруктовым соусом и сливочным кремомИнгредиенты: мука пшеничная - 40 г, мука грубого помола - 40 г, масло сливочное - 50 г, сахар коричневый - 50 г, орехи грецкие - 50 г, соль морская - 1 щепотка, крупные сливы - 10 шт., лимоны - 1 шт., сахар коричневый - 1 ст. л., сыр сливочный - 150 г, сливки жирные - 150 мл, кефир - 100 мл, сахарная пудра - 1 ст. л., бадьян - 1 звездочка, кардамон зерна - ч. л., молотая ваниль - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. Орехи поломать на крупные кусочки. Соединить оба вида муки, добавить сахар, натертое масло, соль и орехи и растереть все руками в крошку. Неболь...

Кролик с рисом под фруктовым соусомИнгредиенты: Кролик - 550 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Яблоко - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Имбирь (свеже-натертый) - 1 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Соевый соус - 3 ст. л., Розмарин - 1 щепот., Тмин - 1 щепот., Лист лавровый - 1 шт, Масло растительное (без запаха) - 2 ст. л., Зелень (для украшения), Масло сливочное (в рис) - 1 ст. л. Время приготовления указано без учета маринования кролика. Кролика помыть, обсушить, нарезать порционно. Сложить в миску, добавить лук полукольцами, розмарин, черный перец, лавровый лист и соевый соус. Перемешать и оставить на час или более. Мясо кролика о...

Паровые рафаэлки с фруктовым соусомИнгредиенты: Творог (домашний) - 200 г, Рис (отварной на молоке) - 1,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 2-3 ст. л., Ваниль, Чернослив (без косточек) - 10 шт, Банан (соус) - 1 шт, Ряженка (соус) - 150 г, Варенье (клубничное, соус) - 2 ст. л.Я рис на молоке готовила в пароварке, очень нежно и вкусно... Приступим: смешиваем творог, рис и яйца, Добавляем ваниль и сахар и хорошенько вымешиваем, Чернослив режем на небольшие кусочки, Начинаем собирать наши "рафаэлки": столовой ложкой берем...

Сладкие фаготтини с шоколадным соусомИнгредиенты: 650 г теста для равиоли, 2 средние крепкие груши конференс, 50 г кураги, 30–40 г мелкого изюма, 20–30 г любых орехов, коричневый сахар, 3 ст. л. сливочного масла, 400 мл сливок жирностью 20%, 100 г молочного или темного шоколада, щепотка тертого мускатного орехаДля начинки замочите курагу и изюм в теплой воде на 1 ч. Затем откиньте на сито, обсушите. Курагу мелко порубите. Если изюм крупный, порубите и его тоже. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, все время потряхивая, на среднем огне, 2–3 мин. Немного остуд...