Утка, фаршированная яблокамиПриготовление утки: 1. Отделить жир, который находится внутри около гузки и отложить. 2. Утку натереть изнутри и снаружи смесью горчицы, перца и соли. Оставить на сутки в холодильнике мариноваться. 3. Порезать яблоки, удалив кости, полить их соком лайма и д...Ингредиенты: Утка - 2.5 кг, Лайм - 1 шт, Горчица (русская) - 1.5 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый - по вкусу), Капуста белокочанная|Капустa - 2 кг
Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"С утки срезаем лишний жир. утку подставляем под струю горячей воды, чтобы с нее стек оставшийся жир. хорошенько вытираем утку бумажным полотенцем и оставляем обсыхать тем временем готовим начинку: смешиваем панировочные сухари, тертый на мелкой терке имбирь...Ингредиенты: Утка (весом около 2,5-3кг), Сухари панировочные|Панировка - 100 г, Имбирь (свежий, очищенный) - 20 г, Яблоко (крупное) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Джем (лимонный) - 250 г, Апельсин (небольшой) - 2 шт, Перец чили (молотый) - 1/2 ч. л., Корица (молотая) - 1/...
Утка, фаршированная фаршем и орехамиПодготовленную тушку посолить, поперчить снаружи и изнутри. Если к утке прилагались потрашки, порежте их мелкими кусочками (не пропускать через мясорубку). Смешать с мясным фаршем, рубленной зеленью, толченными грецкими орехами и сметаной. Посолить готовый ...Ингредиенты: Утка - 1 шт, Фарш мясной (в равных долях свиной и говяжий), Масло сливочное - 3 ст. л., Орехи грецкие (дробленые) - 0,5 стак., Зелень (укроп, мята, петрушка) - по вкусу, Сметана - 0.5 стак., Специи (соль, перец) - по вкусу, Вода - 1 стак.
Утка, фаршированная рисом, грецким орехом и черносливом под вишневым соусомЗа двое суток маринуем уточку. Маринад: 2 большие луковицы, порезанные полукольцами 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных 2 ст ложки меда 2 ст ложки соевого соуса 2 чайные ложки сухого розмарина (а лучше свежей мяты веточку) 2 пакета белого вина (я бе...Ингредиенты: Лук репчатый (для маринада) - 2 шт, Чеснок (для маринада, мелко нарезанного) - 2 зуб., Мед (для маринада) - 2 ст. л., Соевый соус (для маринада) - 2 ст. л., Вино красное сухое (для маринада) - 1/2 бут., Соль (для маринада, по вкусу), Перец черный (для марин...
Утка, фаршированная орехами1. Утку промойте и обсушите. Субпродукты (сердце, печенку и желудок) мелко нарежьте. 2. Для фарша рис соедините с орехами, субпродуктами, майораном, посолите, поперчите и перемешайте. 3. Утку натрите солью, начините фаршем, отверстие заш...Ингредиенты: утка с субпродуктами - 1 шт., грецкие орехи рубленые - 1 стакан, рис - 6 ст. ложек, лук репчатый - 2 головки, капуста квашеная - 850 г, растительное масло - 3 ст. ложки, майоран сушеный - 1 ч. ложка, паприка молотая - 1 ч. ложка, перец черный молотый, соль
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблокамиДуховку предварительно разогреть до 170°С. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Фундук подсушить в духовке, очистить от кожицы и измельчить в блендере, так чтобы остались кусочки. Лук почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде сливочное и ол...Ингредиенты: непотрошеная тушка утки - 1 шт., рис дикий - 200 г, зеленое кислое яблоко - 1 шт., фундук - 2 горсти, лук репчатый - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., лавровый лист - 1 шт., можжевельник ягоды - 3 шт., гвоздика - 2 шт., шафран им...
Утка по-боярскиСоветую начать подготовку накануне предстоящего события. Испеките тонкие блинчики по любимому рецепту. Их диаметр должен быть не менее 20 см. Также накануне советую разделать утку, чтобы освободить себе время в день готовки. Утку вымыть, обсушить бумажным п...Ингредиенты: утка тушка - 1 тушка, блины готовые - 6 шт., индейка фарш - 300 г, сливки 33-35% - 70 мл, фисташки очищенные несоленые - 50 г, петрушка зелень - 10 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, чернослив без косточек - 100 г, клюква замороженная - 30...
Утка под соусом «Хойсин»Подготовим компоненты. Идеально, если у Вас готовый соус «Хойсин», нашла предложения только в специализированных интернет-магазинах, и уже готовая смесь «пять специй». Шеф на мастер-классе рекомендовал использовать готовый соус, аналоги несколько не дотягив...Ингредиенты: утка тушка - 1 тушка, яблоки - 1 шт., айва - 1 шт., соус экзотический - 3 ст. л., соевый соус - 115 г, соус - 145 г, бальзамический соус - 65 ч. л., мед - 140 г, горчица - 35 г, растительное масло - 260 г, фасоль красная консервированная - 3 ст. л., перец ч...
